导言
海米们，银鳕鱼、白鳕鱼、黑鳕鱼、蓝鳕鱼、扁鳕鱼、狭鳕鱼、大西洋鳕鱼、北极鳕鱼……终究哪个才是真实的鳕鱼？鳕鱼应该怎么购买？这篇文章或许能帮到你。
鳕鱼肉味甘美，养分丰厚，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪量和鲨鱼相同，只要0.5%。
鳕鱼肝油富含的养分成分的份额，正是人体每日所需要量的最佳份额。因而，北欧人将鳕鱼称为“餐桌上的养分师”。
正所谓“人红对错多”，鱼红了，对错也不少，尤其是鳕鱼宗族，其庞大和紊
乱程度简直堪比一部美剧，要是欠好好了解，一不小心就会将油鱼假充的假鳕鱼错以为真鳕鱼。
鱼类里边有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里又有鳕属、狭鳕属、黑线鳕属等等。鳕属里有3种，分别是大西洋真鳕、格陵兰真鳕和太平洋真鳕。只要这3种，才干称得上纯粹的鳕鱼。
让鳕鱼扬名立万的却不是真鳕三兄弟，而是与鳕科并没有半毛钱联系的银鳕鱼。银鳕鱼仅仅一个叫法，实际上没有银鳕鱼这个品种。
一般被称为“银鳕鱼”的鱼类有两种：一种是南极犬牙鱼，归于鲈形目，在我国被称为“银鳕”；另一种是阿拉斯加黑鳕，归于鮋形目，在国际上被称为“黑鳕”。
黑鳕的黄金产区在美国的阿拉斯加海域。由于这儿黑鳕产值最多，质量最为拔尖，因而黑鳕又被称作“阿拉斯加黑鳕”。
阿拉斯加黑鳕体型较小，鳞片黑且密，带有浓郁的奶油，鱼肉和鱼骨有褐色条纹，因含有较高的油量和滑腻拔尖的口味被誉为“深海鱼中的奢侈品”。
真鳕三兄弟：血缘纯粹的鳕鱼宗族
真鳕宗族的三兄弟（太平洋真鳕、大西洋真鳕、格陵兰真鳕）在巨细、体积、分量、长相上十分类似，基本是上图这样。
太平洋真鳕首要散布在北太平洋海域，从北加州到日本的海域都是它们日子的区域。太平洋真鳕黄金产区在阿拉斯加海域，均匀年捕捉量已超越25万吨，简直悉数产自阿拉斯加。
阿拉斯加真鳕肉质消瘦皎白，口感紧致娇嫩，富含很多优质蛋白、Omega—3不饱和脂肪酸以及多种微量元素，但脂肪含量很低。
大西洋真鳕日子在大西洋北部，是一种冷水鱼，最大能够长到约两米长、一两百斤重，长相跟太平洋真鳕类似。由于大西洋真鳕肉质细嫩、肉味清淡、体形大、产值大，因而有种说法为：在鳕鱼鱼汛的时分，人们能够踩着它们的背在海面上行走。
挪威北极鳕是挪威重要的经济鱼类，被称为“挪威的白色黄金”。
格陵兰真鳕生长在格陵兰岛海岸线周围的海域中，由于产值很少，在市场上鲜有出面。
卖相比较形似的鱼，总会混进来凑数，导致顾客对真假鳕鱼难以辨认。油鳕就是其间一种，咱们俗称它们为“油鱼”。这是两种叫作“蛇鲭”的鱼：异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭。这两种鱼和真鳕的不同在于：鳕鱼基本日子在北大西洋、北太平洋的冷水里，而油鱼则是日子在热带、亚热带，在东南亚很多出产。
油鱼不是鳕鱼，也不适合食用，由于油鱼含有蜡脂，尽管没有毒性，但难以被人体消化，并且简单形成腹泻。油鱼因而被多国制止出售。油鱼尽管与银鳕比较像，但其切面比较扁，肉色没有那么白，一起由于油脂含量很高，鱼肉之间有比较清楚的红线。
怎么选择银鳕鱼
1. 价格
黑鳕＞银鳕＞＞真鳕≈油鱼＞狭鳕
除了黑鳕和银鳕的价格居高临下，其他的鳕鱼其实没有太大不同。
2. 外形
银鳕鱼表皮发白或呈灰白，鳞片尖利，肉质细腻，横切面较大，切面色彩皎白，无暗色线条；油鱼鱼皮呈黑色或许灰黑色，肉质硬而粗糙，横切面较小，切面有淡红色线条。
3. 手感
冻结后，银鳕接触有一层黏液膜的润滑手感，而油鱼手感粗糙。
4. 滋味
黑鳕口感最好，吃起来柔软滑腻，还带有奶油味，特别香；银鳕吃起来没有奶香，但也很细腻，进口即化。真鳕肉质会紧致些，油鱼则口感粗糙，滋味一般。
鳕鱼的养分价值
鳕鱼肉中所含的蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲥鱼、鲳鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼相同，只要0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。
每100
克鳕鱼可食部分含热量88千卡，白质20.4克，镁84 毫，钙 42 毫克，烟酸2.7毫克，胡罗卜素1.2微克，维生素A14微克，钾321毫克，钠130毫克，磷232毫克，硒24.8微克。
鳕鱼的肝脏含油量十分高，除了富含一般鱼油一切的不饱和脂肪酸外，还含有人体所必需的维生素a、d、e和其他多种维生素。因而常用鳕鱼的肝脏提炼鳕鱼肝油，这些养分成分所占的份额，正是人体每日所需要量的最佳份额。
北欧人将鳕鱼称为餐桌上的“养分师”。
鳕鱼饭
热量：450大卡
食材
鳕鱼100克、糙米饭100克
小青菜100克、火龙果120克
做法
1.香煎鳕鱼，少量橄榄油即可；
2.红心火龙果切块；
3.翻炒小青菜。
当当当当，这样就做好啦
小贴士：
鳕鱼不宜与腊肉同食；
痛风、尿酸过高患者忌食；
脾胃虚寒者不宜多食。
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一、首要，也是最要害的，就是要“养成瘦子的日子以及饮食习气”。习气很要害！
养成瘦子的习气，你会身段越来越好，越来越瘦，并且瘦的永久，瘦的健康！有的人总是瘦的，有的人总是胖，你细细调查，其实70%是饮食问题，30%是日子习气问题。我触摸过好几个身段特别好的朋友。发现他们都有几个一同的习气。
1、吃饭不会吃到撑。
2、即使很偶然的吃多了，她们会想办法让自己舒畅。喝酸奶或许站着散步，必定不会坐着或许躺着。
3、饭量相对较少。
胃小。（这点得多弥补一下，你身边必定会有这样的朋友，特别瘦，可是她总说自己其实吃的十分多，能一口气吃两份炒面、好几个馒头，一天吃好几顿饭，晚上还吃甜食……但就是不胖。这样的话千万不要信任，即使她真的是能够在你面前吃许多，信任我，必定仅仅偶然发作的作业。你要是天天“盯梢”她，你会发现，她并不是每顿饭都吃的向她说的那样多！例如她一天都没吃饭了，就吃了一顿，当然会吃许多啦！信任我，十个胖子，九个是吃出来的。）
4、比较喜爱酸的食物。
有个瘦的朋友，喜爱吃醋，不管是吃面仍是吃火锅，吃什么，只需是咸的，她就离不开醋。（醋能够分化脂肪。）有朋友喜爱酸奶等等！
好习气，必定要养成，要让自己变成瘦子的习气。
二、会吃！怎样吃都不胖！
虽然“怎样吃都不胖”，这儿的“怎样吃”并不代表能够每天、每顿肆无忌惮的吃到撑。
1、平常根本不吃甜食。
蛋挞（一个蛋挞的脂肪含量，需求运动一天且不吃不喝才干彻底耗费掉。）、奶油蛋糕、巧克力的雪糕、朱古力、碳酸饮料（很简单发胖）、泡芙、奥利奥饼干、雪饼……给我闭上嘴，一个都禁绝碰！
什么时分吃了这些，又不会胖呢？就是女生生理期的头三天。这三天，咱们的体内养分丢失会许多，所以，你每个月，都有那么三天能够吃甜食！可是碳酸饮料是要永久戒掉的，对身体十分十分欠好！！
2、捉住训练的好机遇。
生理期的最终两天”和“生理期结束后的一个礼拜”是瘦身健身的最好机遇，（可是要注意，假如你是个200多斤的大胖子，必定不要做过多、过强的训练，这样会让你变成超级无敌大壮汉，通过操控饮食，先瘦下来最要害。）
我个人每天是要做瑜伽40分钟，作用十分好，能够让你身段瘦的均匀、瘦的健康。从前，我每天还会跳绳，一般一口气跳到1000以上，天天跳！现在不跳了，可是跳绳对提臀作用十分好，不信你就以三个月为单位，每天跳两次，一次1000个以上。作用明显哦！可是要注意，用力的当地是臀部，不要小腿用力，注意力会集在臀部上，这样就不会有小萝卜腿。瑜伽+跳绳+每天坚持=减掉剩余脂肪、具有好身段。
3、吃饭吃到七分饱。
4、晚上，过8点就制止进食。
包含生果、饮料……包含生理期头三天，只需过了晚上八点就一概禁绝吃！！！睡觉前坚持饥饿感。
5、少吃肉，多吃蔬菜。
少吃肉，多吃蔬菜，不只能够瘦身瘦身，还有美白排毒的成效。我最长时间有将近快两个月没有吃肉。身体轻捷舒畅，没有担负感。并且食物过于油腻也会影响发质，导致头皮出油多，头屑多等现象。
三、瘦身误区——节食。
假如你想瘦，千万千万不要节食。节食会导致体内养分不良，并且，节食瘦身，对身体健康有损害。有些明星为了拍戏或许作业，需求在短时间内立刻瘦身，所以就选用只吃香蕉瘦身法，或许办法有用，可是必定对健康瘦身是晦气的。你必定会在将来为这速效瘦身付出代价。由于违反了健康瘦身的初衷。所以这种办法我没有测验过。
四、假如操控不住，就是想吃怎样办？
我有一个操控“嘴”的好办法——“厌恶联主意”，屡试不爽，超级好用。所以在这儿和咱们共享。
每次看到自己想吃却又知道不能吃的食物，我就会让自己想一些厌恶的镜头，例如泡椒凤爪，有段时间酷爱吃，可是知道这个对身体欠好，所以想操控住。我就想像，泡椒凤爪厌恶的制造进程（从前电视曝光，见过制造进程，很惊心），后来朋友为了让我戒掉，每次我想买的时分，她都会说“福尔马林泡的，你知道什么是福尔马林吗？就是泡尸体用的。”
我其时看着手上的泡椒凤爪，心里想着福尔马林和厌恶的制造进程，然后我心里就一点儿也不挣扎了，现在让我买我都不买，吃两口都反胃。其实这个进程的改动就是思维的改动。再举个比如，大S茹素，她的改动就是，每次吃肉的时分，她就幻想，假如这个是她妹妹——小S的肉，她必定不吃；她妈妈的肉——她必定不吃；是她心爱宠物的肉，她必定也不吃，想了一圈下来，她就怎样都吃不下了。
可是各位运用的时分也别太夸大。一些对身体好的食物，咱们要幻想吃下后对身体的优点，例如吃了会补肝补肾……千万不要对一切的食物都用这种“厌恶联主意”，要对那些对咱们身体欠好的食物、废物食物做联想。千万别得厌食症，健康的瘦才是持久之事，要对咱们自己的身体担任！千万不要太极点。
五、瘦身最好的饮品——柠檬汁
我喝了许多柠檬汁，平常总是喝柠檬，用鲜柠檬片泡水喝或许有风干的柠檬片拿来泡水喝（现在都喝鲜柠檬，感觉干柠檬不洁净），对瘦身超级无敌管用，是我觉得，最好的“瘦身饮品”。会让你越喝越瘦，并且还有通便的好作用。我身边也有许多朋友，通过我的引荐都在喝柠檬汁，不便秘，作用十分明显！后来发现还有美白成效。可是千万不要空腹喝，胃酸平常排泄过多的朋友也最好少喝或不喝。
六、多搜集健康饮食小常识
我自己搜集了许多，都挺杂的，并且都是记在脑子里了，由于搜集到常识之后，我会立刻找机会测验，成功后就会形象深入，所以也没有写在本上。遇到问题问我还行，要是现在体系的写下来，还真不知道从哪儿写。可是搜集饮食小常识真的十分有用。主张咱们平常也能够多多搜集这些相关的小常识。
七、必定要自傲
要时间觉得，自己越来越瘦了，要赏识自己、爱自己。假如你总是抱怨自己不行美，觉得自己太胖了，那你真的就会越来越丑、越来越胖。必定要信任自己会越来越美丽。世上没有丑女性，只要懒女性。要对自己的身体担任，爱自己，多训练。要有满足的决计，充沛的信任自己，把自傲心建立在自己心灵的基础上，不要建立在他人的言语上，不要他人说你胖，你就觉得自己会这样一辈子，反倒要感谢那些讪笑挖苦你的人，是他们让你不舒畅，让你不断改进自己，不要只想着要改动，却什么都不做！！
身段暂时不抱负不要紧，可是必定要现在、立刻、立刻开端举动，让自己越来越美丽！越来越健康！好女不过百（好女不过一百斤，当然，假如你很高的话破例！最合适自己的，就是最好的），我也在持续尽力训练身体，让自己变得更好更美丽，所以咱们一同加油------高兴的瘦身吧！
醋里边含有的柠檬酸，柠檬酸周期循环之理论，咱们每天将食物由淀粉变成葡萄糖、蛋白质变成氨基酸、脂肪变成甘油及脂肪酸，这进程叫做“消化”。消化结束会发生一些有用的物质，一部份用以修补身体，一部份储存起来备用；而无用的物质就是废物，叫“焦性葡萄酸”，会分化“乳酸”排出体外。
有时咱们食用过多的蛋白质、脂肪等酸性食物，会发生过多“乳酸”， 无法悉数分化排出体外，而溶解于血液和肌肉中，构成血液浓稠酸化，引起疲惫、酸痛之缺点。因此在消化的进程中，有必要经由“柠檬酸循环”才干转化为人体所需求的热能，此循环顺利时，体内“乳酸”会敏捷消失，疲惫也会消除。
．你合适喝醋瘦身法吗？
喝醋瘦身法还有分适不合适？当然有啰！像是爱美的女生就超合适由于醋的有机酸能促进新城代谢、血液循环，所以才说能改进四肢严寒的冰山美人族阿，最重要的是喝醋瘦身食谱还能协助你美丽秀发、淡化斑驳、改进头皮屑问题欸！是不是超奇特的～
别的还有两种人也很合适那就是内脏脂肥型肥壮的人和爱运动的人，运动构成的肌肉酸痛喝醋就能够消除不少，调配瘦身运动能够进步代谢当然变成瘦子啰！至于内脏高脂肪的人就更要试试喝醋瘦身食谱了～由于醋里边含有＜抗肥壮胺基酸＞这个冲击肥壮的拳击手，能按捺脂肪构成帮你KO油腻腻的脂肪。
至于不合适的人…像是胃欠好的人还有女生经期时都不合适，由于胃酸过多的人假如运用喝醋瘦身法或许会状况更恶化，加上醋的收敛作用或许也会引响经期时子宫的缩短，所以经期时就暂时歇息一下不要用喝醋瘦身法啰！但也别太忧虑，胃欠好的人也是能够偶然喝喝醋来代谢一下，至于女生经期往后就能够安心肠饮用喝醋瘦身食谱啦！
．喝醋瘦身法这样喝错了吗？
听到这么多喝醋瘦身法的优点，是不是等不急要立刻开端试试看呢？先别急～先看完过错的喝法，才干“喝好醋、得优点”！远离过错的办法能够让你敏捷瘦。之前一直都瘦不下来，快来看看是不是你的办法用错了！
喝醋瘦身法就应该原汁原味？错错错！这样未免太酸了，会灼伤口腔和食道、过度影响肠胃构成溃疡，是不是很恐惧？所以喝醋瘦身前至少要先稀释6～10倍，记住喔！
吃饭前先喝一大杯添加饱足感好吗？当然欠好！吃饭前排泄过多胃酸很简单影响到肠胃道，特别是混合的醋，假如便秘很严重的人真的想喝能够喝喝有机醋。
正确的喝醋瘦身法应该是在用餐后、耗费膂力后、晚上睡前喝醋瘦身，才是最有用的！这样不光不会过度影响肠胃，还能够达到得美容、改进皮肤欠好等问题，或是有些人喝酒后能够试试看喝醋来解酒促进肝功能代谢，这样咱们知道怎样正确喝醋来了吗？快点丢掉过错的办法，运用正确的喝醋瘦身法，轻松瘦身。
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