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戚风蛋糕

准备5只鸡蛋，蛋白蛋清分离

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分别装在不同的容器里

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蛋白用电动打蛋器打发成霜，分三次加入60g白糖，打发成尖儿即可

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蛋黄加25g白糖

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40g色拉油

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40g牛奶

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筛入85g蛋糕粉

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搅拌均匀

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分三次加入蛋白霜搅拌均匀，一定要上下切，不可打圈

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用力镇出大气泡

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烤箱提前预热，160度上下火烤一个小时

完美戚风即完成

这个被我不小心划破了表面，心痛

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香喷喷的戚风


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按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他