北门大街的饺面店

从中山路一直向北，就会看到一座高大的牌楼竖在那里，白色的牌楼看上去像上刚建成没有多长时间，上面有四个大字：“北门大街”。 傍晚时分，阳光开始西沉，早已没有了中午时的热烈和张扬，我和老师来到这座白色的牌楼下，寻找一家生意火爆的饺面店，只为饱一饱口福。

我想，这个店的主人根本就没有学过什么市场营销学，根本就不懂关于营销，服务方面的知识，这对于我---一个成天被强制灌输服务理念的人来说，简直是不可思议，为什么这家店什么都没有，生意却是如此的火爆。门里门外，把一个小小的店挤得满满的，老板忙里忙外，不亦乐乎。就在我百思不得其解时，老师提醒我，“快去和老板说，下两碗馄饨。”

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我看到老板----一个五十开外的中年人正在拿着一个大篓装进刚包好的馄饨，准备下另一锅，我告诉他为我们下两碗，他看了我一眼，又看了我身后的人，嘴里念叨着“一碗，三碗，一共七碗。”嘴上说着，手脚也不停，两步来到大锅前，掀起锅盖，热气顿时漫延开来，老板迅速地将大篓里的馄饨倒入锅里，用大勺不停地搅着。

老板手艺绝，火候掌握得正好，吃到嘴里不生也不软，我细细品味，发现馄饨里除了有肉和菜，居然还有竹笋，虾仁，再配上香香的作料，那滋味简直算得上人间美味了。

现在正是北门大街最为热闹的时刻，各种各样的小摊点一起出来了，大多都是卖熟菜的，道路两边不到二十米的范围内，停着四五辆这样卖菜的小摊点，一走近，就能闻到沁入心脾的香味，让人直流口水。

道路旁一个个的老门面，青砖小道以及低矮的平房似乎都在告诉我这里曾经发生过的故事，这里曾经有过的辉煌，我好像有些懂了，为什么馄饨店老板始终没有更换门庭，没有搬到现在的市中心，他是不是也在留恋这里的故事，留恋这里的人，留恋这里的一切呢。

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