今日查房记录20171010

1.  15岁因车祸颅脑外伤病人,恢复佳,正在加强康复训练,喉部可发声

2.  5楼坠落摔伤病人,食欲不佳,血蛋白水平低,了解膳食情况,给予指导和教育,病人消瘦明显,容易出汗,有便秘。已建议查甲状腺功能,需建立营养病历,密切观察各项检查指标,如胃肠道不适明显,可加益生菌制剂

☞后续20171012甲状腺功能检查报告

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以下是专家答疑~

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六院魏老师

叶师兄回复:  @Annie,腰椎骨折术后,单纯高T4血症,TSH尚正常,还需查一下抗体

3. 41床剥脱性皮炎病人,高血压,高尿酸血症,营养宣教和膳食指导,根据化验结果,如营养状况佳,停用ONS

4. 新入院脑出血后遗症病人,注射器往嘴里喂食,已建议奶瓶喂食

☞鸡肉30g加鸡蛋1只加少量水(可临时加入少量鲜香菇,豆腐等)用匀浆器打成混合鸡肉蓉,绿叶菜如菠菜等切成碎末,起锅热油,加葱蒜末爆香,加少量水烧开,加混合鸡肉蓉及生粉勾芡,加调味料,做成鸡肉蓉厚羹,分2~3次喂食

☞厚米粥400~500ml*2次 (早餐1次+肉松1包,晚餐1次,可配肉松),考虑到口味的多样性,可每次将粥分成两半,一份白粥,一份粥+肉松,用两只奶瓶分别喂食,喂食时间可长一些

☞混合蔬果泥(水果如香蕉苹果等,西兰花,胡萝卜,南瓜,绿叶菜等等)加少量水1次,300~400ml

☞常规ONS 2次

☞家属补充芝麻糊,米粉,果泥等两次

☞一日共6~8餐

以上需计算热能蛋白质等

后记20171011膳食安排

1. 早餐: 米粥+肉松,可分半添加变成两种口味

2. 上午加餐: ONS,病人不喜欢, 可另用奶瓶放含糖果汁,配合食用,同时补充热能

3. 中午正餐: 手打匀浆,或厚米粥+浓汤

4. 下午加餐: ONS

5. 晚餐: 米粥+手打蔬菜肉末匀浆,可配肉松

除此之外,家属另外添加牛奶酸奶果泥果汁芝麻糊米糊奶粉等1~3次

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南瓜豆腐肉末米饭,加盐和芝麻油 上传中,请稍候...

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5. 前述脊髓不完全损伤病人,病人及家属对治疗方案有争议,证据见前述

6. 关于家属就餐: 配膳员需要有相应记录表,划卡并随时记录,和营养师及厨房交接。

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