国际热宠，全新虾仁蔬菜藜麦沙拉

小藜近期得到消息，国际明星碧昂丝保持身材就是这样吃，这样的一份沙拉，囊括了虾仁、牛油果这样的优质蛋白，还有被世界承认的最适宜人类的全营养食品——藜麦，再配上一杯果汁，把健康和美味吃进嘴中。

食 材

主料：藜麦 1碗、虾仁 1盘、牛油果 1个、鸡蛋 1个、柠檬 1个、橙子 1个、小番茄 5个、生菜 1颗、姜片

调料：海盐、橄榄油、料酒

步 骤

1、煮虾仁 和 藜麦

另取一锅水放入藜麦煮15分钟左右，煮熟后捞出过筛沥干水分。藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状，末端有小尾巴。

2、切沙拉食材

鸡蛋放入水中煮熟后，剥壳切片。

小西红柿洗净后去蒂，对半切开。

柠檬切片、橙子去皮切块。

3、制作沙拉

将洗净的生菜叶沿着碗壁围一圈，更加美观，在中间堆上藜麦。

刀纵向围绕着果核化开牛油果，然后用双手握住轻轻旋转将牛油果一分为二，用刀挑出果核。小刀化横切片，用勺子挖出果肉倒入碗中。

在藜麦外围摆上橙子块，虾仁、放入鸡蛋。

最后用小西红柿、柠檬片装饰。

撒上海盐、挤入柠檬汁和橙汁调味，淋上橄榄油增加风味

放入营养美味的坚果、芝麻增加口感层次。你准备好享用这一碗高蛋白，高颜值的健康沙拉了吗？

营养成分：藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种 氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量 高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固 醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

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