亲身经历之血泪史，酵素真的可以减肥吗？

文 | 壹梦说专栏作者：宋一雪

减肥

总有很多人喜欢走捷径，想要通过那些“投机取巧”的方式来达到自己的目的。比如减肥。

我的闺蜜整天抱怨自己的腰又粗了一圈，可仍然管不住嘴、迈不开腿，于是托人从日本带了一种据说可以减肥的药，名曰酵素。

从酵素到手的那天起，闺蜜开始了“惨绝人寰”的酵素减肥之路。她谨遵说明书，每天一粒从不间断。刚开始，她很不适应，酵素吃了后会莫名想放屁，她被憋得很是难受，但是在公共场合又不能尽情释放，而且还引起了腹泻，那场面……可想而知。（这是一个有味道的陈述）

在坚持了一周后，她终于不堪忍受，暂停了。闺蜜比较心急，就去找代购的那人理论，是不是买到了假冒伪劣产品。代购的人听了闺蜜的描述，说是正常情况，证明身体在排毒。

闺蜜理所当然被说服了，继续酵素减肥之路。每次排便完都会安慰自己“这是在排毒，这是在排毒”。说起来也坚持了近一个月，至于瘦没瘦，就仁者见仁智者见智了。

闺蜜原来是56公斤，算是微胖，吃了一个月酵素后，体重降到了52公斤。虽然减掉了4公斤，可在我看来，跟闺蜜饮食也有关系。闺蜜吃了酵素后，时常没胃口吃饭，连带着把晚餐都省了，再加上长期腹泻，体重不降才怪。

酵素真的可以减肥吗？

先来说下什么是酵素。

酵素是一种酶，酶的本质是蛋白质，一切生命都离不开蛋白质，蛋白质有一个非常重要的功能就是促进新陈代谢。那么，如果人体缺乏酵素，新陈代谢就会出现障碍，器官出问题，表现在体外的其中一种形式，就是肥胖。

这就是为什么闺蜜吃完酵素，疯狂排泄的原因了。

酵素减肥其实是提高了体内的新陈代谢机能，令易胖体质慢慢改善成易瘦体质。而且长期服用酵素，会导致食欲下降，吃的少了，自然就瘦了。但也因此会导致营养不良。

除了保健品类型的酵素，在生活中我们也常见含有丰富酵素的食物。

比如发酵食品，其味噌中就含有丰富酵素。

做法为将柠檬、猕猴桃、菠萝等水果和蜂蜜、水，按照3：1：10的比例，进行腌制。倒进容器中，放在阴凉处，放置3个月或者更久。然后把碎渣进行过滤，剩下的酵素就可以直接喝了。

酵素水果

直接将蔬菜水果打成奶昔状也是提取酵素的方法之一。

水果或蔬菜打成汁可以使酵素活性，但是果汁机的高速旋转及离心力的摩擦会使营养素分解。所以为了获取酵素，最好使用榨汁机。

说了那么多，虽然酵素在短期内可以排毒，易胖体质的人也可以因此抑制食欲，但利用酵素减肥，必不是长久之计。

权威营养专家表示，其实人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处。

减肥有捷径，酵素神助攻，但脱离了健康的运动，小心瘦下去的肥肉回来找你！要想真正获得好身材，让身体健康无忧，还是要均衡营养，管住嘴多动腿。

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