因为实施连锁和加盟的经营策略,近年来餐饮行业进入高速发展的节奏,餐饮服务和管理需求不断提高。同等条件下进一步优化餐饮的重任就落到餐饮管理系统身上,越来越多的餐饮软件为餐企发展提供了无限可能。摆在餐饮人面前的难题是:如何在眼花缭乱的软件中挑选出能对餐厅提供助力的软件?
匹配功能与需求的标准
餐饮类别是多种多样的,从就餐形式到餐饮业态,标准化和特殊性一直是餐饮挥之不去的特性。如何能在满足不同类型餐饮所要提供的服务、面对的客群、需求的功能的基础上实现餐厅收益的增长。对餐饮软件来说,除了一些基础性的功能是所有餐厅必须之外,那些因为餐饮流程、管理方式中的差异才是贴合餐厅需求,区分餐饮软件的标准。可能快餐类的更注重用时,正餐类可能更注重灵活性。就餐的形式也是软件选择和使用的影响因素,外卖的需求和自助就餐的需求肯定是不同的。所以不加挑选和区分使用餐饮软件,肯定会给食客和员工带来不便。合适的软件必然是对餐饮基层有深入了解,能够解决未来餐饮即将面对的问题。
不同部分的信息化
餐饮会有收银、采购、人事、会员等多个系统部分。而软件公司为了占据主动位置,通常都希望餐厅从前台收银到后台管理甚至采购供应都用自己的产品。这也就造成了软件的某个模块功能较强,虽然每个环节都有,却不能很好的满足餐厅需求。很多餐饮软件为了尽可能招揽用户,实现利益最大化,都会把功能全面,涵盖整个流程作为宣传语,但大多软件公司并不能提供较为全面的餐饮软件。好的餐饮软件是能够对餐饮的核心模块进行完善且符合需求的,快餐需要支付的便捷多样,外卖需要时效性。更重要的是打通各平台之间的联系,能够基于收款的数据统计和分析,可以加深对数据的挖掘,形成有价值的内容。
人效、管理的提升
解放员工,减少人力和培训成本。首先想要提供员工效率,软件应该更易于操作,界面必须简单,操作步骤清晰明了,能够通过软件最大程度上实现提高员工效率,此外对人事的把控,微餐谋可以通过主账户和子帐户进行员工基本信息管理,然后根据分配权限优化员工服务。构建餐饮老板到员工再到消费者的餐饮体验,实现效益简单化。其次,软件对餐厅的管理应该更具针对性。后厨、顾客、供应是餐企关注的重点,而餐饮软件对这几个环节的把控需持续加强,突出重点呈现完整的系统架构,帮助提升餐厅的管理水平。
餐企对餐饮软件要求更加个性化,能够在各种需求组合、升级中保证餐厅业务、数据的完整。餐饮人对软件的挑选千万不能含糊,要有明确规划,注重餐厅的实际特点和需求。不然不匹配的软件会在今后的发展中成为掣肘而不是助力。