儿童饮食健康必需—— 6种营养素及主要来源

【一】对儿童健康有益的营养素及主要来源

蛋白质：日常中应该有50%的蛋白质来源于动物性食物，如鱼肉、鸡蛋、牛奶和禽畜肉类等。

含蛋白质食物

2.碘：含碘类的食物应该多食用，如海带 、紫菜、发菜、海参等海产品以及鸡蛋、山药、柿子等。

海带

3.脂肪酸：主要是不饱和脂肪酸的科学补充，一是在做才时选择植物油，二是多吃一些富含植物性脂肪的小零食（核桃、芝麻、花生、松子、葵花子等），三是多吃些鱼类和贝类，这些食品被世界卫生组织定义为“最佳健脑长高食品”。

坚果类

4.铁质：主要来源有动物肝脏、红肉类（牛肉、羊肉等）、蛋黄、鱼类以及豆类含铁量都非常高，且食物利用率也较高。

含铁质

5.钙质：牛奶是钙的最好来源，每100ml牛奶可以提供100-300毫克钙质。每天喝1-2杯（200-500ml）牛奶，经常吃豆类及其制品，再加上膳食中其他食品所含的钙质，可基本满足儿童食用。

含钙

6.维生素D:多存在于海鱼及动物的肝脏、禽类、蛋中，这些食物可经常给儿童食用。

海鱼

【二】不利于儿童健康的食物

快餐

不利于儿童健康的食物：口味较重的调味料、咸鱼、生冷海鲜、质地坚硬的食物、经过加工的精制食品（如方便面、饼干、火腿肠等）、经过加工油炸的食品、果冻、泡泡糖、罐头食品、可乐等碳酸饮料、烤羊肉串等熏烤食物、巧克力、快餐等