鹿石咖啡
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咖啡烘焙7天基础课程开始接受报名！

《咖啡烘焙基础课程》七天培训课程预约开启！

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每日学习时间：上午9:30~11:30，下午13:30~17:30.

费用包含：与本门课程相关的原材料及其他耗材，设备和器具的使用费用，讲师授课费用，学校班车费用，我们为学员提供班车接送服务。

不包含：住宿费用，餐饮费用，学员在校期间通讯费用，以及个人交通费用。

提醒：鹿石咖啡课程是预约报名制，名额满员即提前停止招生。

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招生对象：咖啡师、烘焙师、兴趣爱好者、咖啡店主等，希望从事咖啡烘焙工作，或增加店内新鲜咖啡烘焙业务的店主。

课程特色：本门烘焙基础课程是零基础教学，从生豆的植物特性、种植特点、产区风味和处理方式、加工运输方式、烘焙过程、瑕疵豆辨识、风味轮、杯测、萃取等基础性的综合理论和实操烘焙结合式教学。

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填满一杯可口的咖啡不是一件容易的事情，每一个产地都在利用自己独特的土壤和雨水培育自己独特的风味，等待烘焙师们的发现和运用。

更期待咖啡师们利用不同烘焙度的特点，在恰当的器具上进行萃取制作，将一粒完美的味道展现到最天然纯粹的程度，然而，烘焙师是这一链条中极其重要的环节。

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课程简概：

Day1：咖啡的植物特性，产地区域与风味的关系、加工处理方式；

Day2：烘焙原理与烘焙曲线的制定，瑕疵豆的辨识；

Day3：生豆等级的评定因素、耶加雪菲、曼特宁、巴西的烘焙演示；

Day4：生豆的豆性与烘焙应用、咖啡风味的由来；

Day5：烘焙辅助工具、咖啡杯测基础与认知、巴西的烘焙观摩与实操；

Day6：耶加雪菲、曼特宁的烘焙观摩与实操；

Day7：咖啡杯测、评定，结课考核。

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手掌的温度与机器的压力，用两种不同的方式极端而且完美的诠释了一种水果的另类味道。

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另，

《快速咖啡及饮品出品课程》《Espresso与意式出品课程》《牛奶与咖啡拉花课程》《单品萃取课程》

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