酥软爆好吃的糖醋小排

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西瓜妈妈的糖醋小排

这款糖醋小排跟以前我做的红烧肉原料上就有所不同,红烧肉需要肥瘦相间的五花肉,糖醋小排不能带肥肉,要纯小排。

做法:锅中放少许油,小排下锅炒,炒出香味即可

依次放入:一勺料酒,两勺生抽,三勺糖,四勺白醋。

关于勺子,可以用家里的小汤勺,也可以用烘培用的量勺,一勺约15ml

酥软爆好吃的糖醋小排_第2张图片
家中的小汤勺
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最大的就是15ml

然后加热水,水没过排骨即可,把火调到最小,盖上锅盖,直到汤汁变粘稠就可以关火盛盘了,需要美观的话可以盛盘以后撒点白芝麻。

注意最后几分钟要在边上时刻观察,不要过早关火也不要收汁收的太干,观察汤汁变粘稠即可。

这道菜绝对是小朋友们的最爱,松软美味,比糖醋排骨、红烧肉都要好吃~

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西瓜妈妈的糖醋小排

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