一
看菜下碟，我觉得在酒桌上是非常实用的技能。
虽然在现实中，这个词确实带有点贬义的味道。
选择葡萄酒，要适合客人们的口味，这样大家才会喝的尽兴。
我在酒桌上听到太多“晚上葡萄酒不好喝”“今天这些葡萄酒好涩”之类的话，这是做东者、主人家非常不愿听到的。
还有一些声音是，法国酒、澳洲酒之类的，平时喝的太多，喝来喝去老是这么几个国家，时间长了就审美疲劳。
挑选葡萄酒，是不是也要制造出点新意来？
想喝点新奇点的红酒，不妨考虑下明星家的葡萄酒。
国内，已经有不少明星拥有或代理国外酒庄，“小燕子”赵薇买了波尔多的梦洛酒庄，教主黄晓明成了LAN（澜）酒庄中国代理、姚明在美国成立姚家族酒业公司，还有一度红火的刘嘉玲推出同名的“Carina Lau”红酒。
在女性偏多的场合，一喝上这些明星家的红酒，会引出无数话题，场面氛围马上就起来，如果在坐的，还有忠实粉丝，简直会喝嗨掉的。
有些平时不沾酒的姑娘，这时也会有点兴奋劲，会忍不住倒上一杯，尝尝口感，感受下偶像的味道。末了，还会拍上几张照片，po到朋友圈，“今天我在喝格格的红酒哦”，“教主的葡萄酒真好喝呦”。
瞧瞧，氛围多融洽，多热闹，要的就是这种效果。
二
我们先来讲讲，赵薇与梦洛酒庄（Chateau Monlot）。
赵薇这几年在生意上风生水起，到处都有投资，就连马云的阿里影业也有股份在。同时，她也是一个红酒爱好者，不光想喝，还想酿。
于是，2011年底，赵薇夫妇收购法国梦洛酒庄。这座酒庄位于法国的波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，这个小镇在1999年成为世界文化遗产，有两千多年的酿酒历史。
梦洛酒庄，也是明星酒庄中名气最大的。前些年，天猫头条就一直播放赵薇酒庄的广告。
从风土环境来讲，梦洛酒庄有着先天的优势。不仅如此，酒庄还有长达四百多年的历史，曾经是法国皇帝路易十三的酒庄。在法语中，“Monlot”是“我的珍宝”的意思，为了纪念当时的女主人。
赵薇为购买这个酒庄支付了3000多万资金，创下波尔多每公顷葡萄园价格之最。收购后，又请两位世界级的葡萄酒专家来负责栽培和酿造。为这个酒庄，赵薇投入很多心血。
尽管梦洛酒庄远在法国波尔多，但在时常出现在国人面前，从谢霆锋的美食真人秀节目《十二道锋味》，到热播的《虎妈猫爸》，都在梦洛酒庄内取景过。
梦洛酒庄的红葡萄酒，梅洛（Merlot）葡萄品种占主要成分，其余为品丽珠（Cabernet Franc）。
因此，赵薇的红酒喝起来，柔顺不失硬朗。
三
接着，聊聊黄晓明和他的LAN （澜）酒庄。
黄晓明和赵薇是北京电影学院的同班同学，在红酒生意上，两人的看法也出奇的一致。在赵薇买下梦洛酒庄几年后，2015年，黄晓明在上海成立醇雅明坊公司，成为西班牙Bodegas LAN酒庄的中国总代理。
LAN（澜）酒庄，位于西班牙里奥哈（Rioja）产区，全球最顶尖的葡萄酒产区之一。酒庄建于 1972 年，名字 LAN 是当地三个省的首字母缩写。2015年，黄晓明跟Angelababy的婚礼，让LAN红酒在中国名声大振。
在我感觉中，相比赵薇的红酒，黄晓明的红酒带有更多橡木桶的风味，并展现出不同特点，有几款带有美国橡木桶香气，浓郁迷人的香草味道，有些酒款是法国橡木桶带来，复杂多层次的烘烤气息。
而在橡木桶里陈年时间的长短，是衡量西班牙红酒品质级别高低的标准。
至于口感，LAN红酒也是属于柔顺类型，由丹魄（Tempranillo）葡萄品种酿造。
四
最后，说到姚明的姚家族酒业（Yao Family Wines）。
姚明的酒庄位于美国纳帕谷，这是全美国最好的葡萄酒产区，也是世界顶尖的产区之一。能买下这里的酒庄，也充分证明了姚明的财力。
姚明在2008年买下酒庄，于2011年成立品牌公司。相比赵薇、黄晓明，姚明的酒庄面积更大，占地有20公顷，分布在6个葡萄园。酿造的葡萄酒，以“Yao Ming”作为品牌，酒标图案里，又有手绘的纳帕谷地图，再配上中国书法的“姚”字，带有浓重的中国风。
“Yao Ming”红酒，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主要成分，高单宁，高酸度，酒体厚实饱满，带有浓浓的美国西部风格。
五
现在，聚会场合离不开红酒，而红酒又离不开背后的文化和故事，这些让酒桌气氛远离沉闷。
相对波尔多红酒，听起来略为陌生的西方故事，赵薇、黄晓明、姚明，这些中国明星与红酒的故事，就比较接地气，聊起来也有更多的话题。
有时候，我知道聚餐应酬的客人中有几个女孩子在，就会带上赵薇和黄晓明家的葡萄酒，如果有年轻的帅哥，就带姚明的红酒。
社交嘛，总是要有一些共同的喜好，共同的话题。
当然，讲起娱乐八卦来，郑先生我也是不输给任何人的。