买一罐好蜂蜜很难吗？

昨天和大家分享了高品质好蜂蜜的标准。很多人说现在假蜂蜜多，导致自己不敢买，不敢吃，买了说自己买的假蜂蜜，其实我在这里想说的是任何商品造假的都很多，苹果手机，耐克鞋子等等那种商品造假的不多，俗话说：“便宜无好货，好货不便宜”，你想用买奥拓的钱想去买奥迪，那怎么可能。所以不要老怪造假的，消费者也要对产品有一定的认知，这就是为什么现在的任何商品都在涨价，而大多数蜂蜜还是原来的价格，经常买超市蜜的你说说是不是。

蜂蜜市场假蜂蜜多，但是也没大家说的那么恐怖，只要我们有一定的认知，好蜂蜜还是很多的。

那么如何才能买到好蜂蜜，先给大家普及一下商品蜜的分类，你就明白了好蜂蜜还是很多滴。

低品质的蜂蜜主要有1.纯假蜜，2.不成熟的水蜜，3.水蜜浓缩后的浓缩蜜，4，有残留的不安全的蜂蜜，

关于假蜂蜜

1、纯假蜜是用蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉、各种添加剂造假，在先进仪器的加入下，80%以上的假蜜不但外观已经可以以假乱真，在气味和口感上也有不错的相似度，普通消费者想要鉴定出来难度很高。这种都是黑心商人专门造假，一般都流入超市了，峰农根本没有时间和精力和工具做这种蜜，毕竟真蜂蜜都卖不动。

2、通过给蜜蜂喂食蔗糖造出来的假蜂蜜，业内人士好判断，普通消费者基本判断不了。这种一般是都是不讲究的蜂农干的，但也是少数，毕竟喂糖也是钱，有不要钱的花蜜踩谁傻去专门喂糖，一般是两个花期之间没有花的情况下喂糖，有良心的会清出来当蜜蜂的粮食，不会零售，过于追求利益不讲究的才会干。所以喂糖造假的对象是蜂巢蜜。

注：那些鉴定假蜂蜜的土方法（诸如拉丝法、浸纸法）早已被登峰造极的造假技术秒成渣渣了，切勿迷信，辨别真假的靠谱方法只有一种，就是专业检验机构用仪器测，目前只有两家，一家秦皇岛，一家在南京

关于水蜜

1、为了大幅度提供蜂蜜产量，在未经过蜜蜂充分酿造就提前取出的蜂蜜被称为水蜜。

2、水蜜营养成分严重缺失且极不稳定，喝这种蜜和喝糖水差别已经不大。

3、相关部门并没有明令禁止水蜜，水蜜的销售是合法的，所以水蜜占有了绝大部分蜂蜜市场。

4、因为水蜜的含水量比较高，无法通过国家标准，所以商家会想法降低水蜜的含水量，这种俗称浓缩蜜。最常见的方法就是高温加热蜂蜜蒸发水分，超过40℃的温度就会破坏蜂蜜的营养成分，可以想象本来营养成分本来就极为缺失的水蜜遭到这样一通破坏会变成什么样。。。。。。

还有如果蜜源地附近有个排污工厂，产出的蜂蜜可能含有有害物质。如果蜜源是农作物，那么就可能有施肥、喷洒农药等情况，进而导致在蜂蜜中形成残留。附图一张

希望大家能够明白，都能买到合心意的蜂蜜

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所以买蜂蜜核心关注的是品质，其次才是价格等其他问题，。如果你喜欢蜂蜜，请加一壶老酒纯蜂蜜进行交流

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