在重庆 泡山泡酒泡时间

朝天门的鸳鸯火锅

一山一水，一景一食，都已习以为常。去了他乡，才开始思念重庆。最爱说的还是重庆话，小面，火锅也是本地味道最好，晚饭后再去江边遛个弯…龙门阵摆得再多，也抵不住一句:回家就好。何需远方，咫尺之畔，大美不言。家，就在我们栖息的脚下，不在远方，不在别人的家。

天蓝蓝

1.黄桷树

黄桷垭，黄桷垭，黄桷垭下有个家。生个儿子会打仗，生个女儿写文章。这是打小就听老一辈的人说的民谣。

说起黄桷树，这也是重庆市树。我们把桷读作“gǒ”，又名黄葛树。“菩提本无树，明镜亦非台”，菩提树即是黄桷树。记得当时年纪小，我爱爬树我爱闹，小伙伴吆喝在一起，用指甲在树划上一口，便会流出白色的“血”，十分惊奇。民谣中提到“生个女儿写文章”，这女儿便是三毛，出生重庆南岸黄桷垭。在橄榄树中，三毛和荷西在撒哈拉沙漠生活，不要问我从哪里来，我的故乡在远方。这个远方，也是重庆。

三毛

2.小面

一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料；它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。

一谈到重庆，第一印象也许就是好(hào)吃。《舌尖上的中国》中的小面更是把重庆美名推出去。任意一家选吃小面，都不会踩雷。重庆除了小面，还有豌杂面，肥肠面，铺盖面，担担面等等。早上就吃二两小面，没有什么是一碗面不能解决的事，店里面没位置，就搬一个板凳坐在外面吃。

开着宝马，却在街边的板凳上吃小面，这在重庆不是稀奇事。重庆小面的各种流派中，“板凳面”一向以其独特的吃面方式独树一帜。有说法称“来重庆，不在板凳上整碗小面，简直就无法体会什么叫山城味道！”所以，我们常常在重庆街头看到这样的情景—一长溜塑料板凳当桌子，食客们则坐在小塑料凳上大快朵颐。

板凳面

3.火锅

《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”。重庆多山地丘陵，夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。

既然来了重庆，哪有不吃火锅的理。有朋友说，一天不吃火锅就浑身不舒服。但是呢，并非每个重庆人都是无辣不欢，用辣椒下饭什么的，比如我，就不大会吃辣…也很奇怪，外地人吃火锅不用油碟，也极少吃脑花、毛肚、鸭肠…

在重庆巷子深处，有那么一些馆子，它们难找装修又简陋，但每天都有人排队去吃饭。那就是，隐藏在百花深处的重庆味道。

如果要喝啤酒，桌子上摆有山城啤酒，还是老山城。要喝白的，放有江小白，一看就是地道的重庆人生活。

冰火锅

4.山城棒棒军

“棒棒”算是重庆特有的一种社会文化。重庆棒棒是指靠一根棒子生存的人，在两江交融中依山而建，目前正朝着国际化大都市高速发展的重庆市，穿街走巷还需爬坡上坎。小时候“棒棒”极多，常出现在车站、火车站旁。电视剧《山城棒棒军》也受重庆人民喜欢。近几年，生活的不断提高，这一特殊职业越来越少。

在综艺节目《了不起的挑战》中，乐嘉、沙溢也体验过山城棒棒军的生活，辛苦一天后，连同师徒，三人才赚了209块，收工后师傅请他们去家里吃饭。沙溢意外看到师傅家挂在墙上的一张照片。原来两年前沙溢曾发过一条微博“肩上扛着全家，嘴上叼着自己，手上牵着未来！这就是父爱。”意外之喜，正是缘分。

这就是父爱

5.重庆言子儿

我们重庆人对巴字特别偏爱，啥子原因？非常简单，重庆最早就是巴国，重庆人爱说巴，说明不忘本，你看嘛，吃的食盐叫“盐巴”，灰面饼饼（儿）叫“粑粑”，鼻子下面叫“嘴巴”，嘴巴里面是牙巴；忠恳、诚恳叫巴心巴肠；舒舒服服叫巴巴实实；热泪盈眶叫眼水（儿）巴萨；老实、忠厚，叫老实巴交。

一代网红“李伯清”，我和外婆都爱看他讲的评书。

李伯伯

6.情书

游走于电影里的重庆，《日照重庆》里的十八梯、《疯狂的石头》里的罗汉寺朝天门、《火锅英雄》里的东水门长江大桥……潮湿的雨、高低起伏的楼、空中的过江索道、江上鸣笛的船、大桥、轻轨、火锅、美女，每一部电影都是写给重庆的情书。    

洪崖洞

心中有一份巴渝情结，记忆中的残余老茶馆，断线的嘉陵索道，满街吼叫收破烂，那一座比好多人老的桥，越来越少的棒棒，早上就来一碗的小面，山城的盘山路前世今生，巷子里的陡梯坎找得到的窄巷道……    

不要用文艺气质要求重庆，但是，重庆大概是中国内地最具江湖气质的一座城市了，我们泡的不是江湖，而是一种情怀。重庆非去不可！

                                                文/煮茶的她