营养学篇之 每天吃一道彩虹

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维生素与矿物质的迷你手册[太阳]

常见矿物质篇

维生素篇

每天吃一道彩虹

彩虹是天空的彩带，美好而绚丽。这最美的颜色，也蕴含在各种水果和蔬菜之中，赋予人体各种能量：西红柿的鲜红、菠萝的鹅黄、菠菜的墨绿等，不仅好看，还被赋予了保护人体器官的重要职责。

绿色代表蔬菜：荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、西兰花、豌豆、黄瓜。

代表水果：猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。

紫色代表蔬菜：茄子、紫甘蓝、洋葱、紫薯、紫背菜。

代表水果：葡萄、桑葚、蓝莓、无花果。

白色代表蔬菜：蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。

代表水果：香蕉、梨、荔枝、白桃、甜瓜。

黄色代表蔬菜：南瓜、胡萝卜、土豆、玉米、黄柿子椒。

代表水果：橘子、黄桃、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。

红色代表蔬菜：甜菜、西红柿、红豆、红柿子椒。

代表水果：苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。