日剧‖《孤独的美食家》中出现的美食（七）

Season 3 07

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在这一集中五郎来到了东京都下辖目黑区，驹场东大前，在附近的学生一条街。

一派古朴风格的街景里有着散发诱人香气的小食。

一、章鱼小丸子

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一口咬下去软糯中伴有章鱼的嚼头，无与伦比的香气冲了出来，一定要慢慢咀嚼，越嚼越香。

章鱼小丸子是日本的传统小吃，已经有80年历史了。

据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。〈网络〉

二、土豆小圆

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以土豆为主料的人气小食，香香的、软软的、一口一个、一口一个、把它吃掉。

紧接着五郎完成了今天的工作，来到了一家有着一个‘很有趣味’的店名的店BORRACHO在西班牙语中的意思是‘醉酒的’。不光店名有趣东西也很好吃哦。

三、蒜香焗蘑菇

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蘑菇滑嫩，汤汁香鲜，面包蕉上汤汁后的口感绝对是‘真爱’。

四、牡蛎gratin

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gratin中文常翻译为‘奶油烤菜’或‘奶汁烤菜’。

最早是起源于法国Dauphiné地区的乡土料理。主要是利用烤箱将食材的表面烤至微焦状态。表面有（通常由面包屑和溶化的干酪制的）脆皮;是有脆皮的烘烤菜肴。〈网络〉

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外表有一层脆皮，内里是‘糊’状的（糊要念hu第四声），要先将菜炒制，加入奶焗一下，盛出，在表面加一些奶酪等等放入烤箱烤制。和面包搭配也是极好的。

五、意大利烩饭？

这个不是五郎点的

意大利烩‘粥’？

Risotto中文意思是意大利烩饭或意大利调味饭，是一道经典的意大利料理。

通常会出现在前菜之后，主菜之前，是第一道菜（跟中国不一样哦），份量不会很多。

意大利烩饭起源于盛产稻米的北部意大利，是米兰地方很有特色的菜肴。也有说是蒙元期间从中国传到意大利的。〈网络〉

Risotto通常是用生米做的，而且不会煮的太软烂，所以会有硬芯，也就是有点夹生，而剧中的是用煮过的米做的，称之为‘粥’。

六、BORRACHO汤

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以店的名字命名的汤，透漏着自信的美味。

byebye，我饿了。