用爱烹饪

       记得一次沙龙，第一次看到和尝到一位妈妈在家烘培的糕点，惊喜赞叹，原来在家也可以做出如此漂亮的美妙味道。

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       于是我有了自己的第一台家用烤箱，开始了为家人烘培的旅程。

        我第一次烘培的食物就是蛋塔，调好蛋塔液，把它倒入蛋塔皮，然后送进烤箱，我紧张的像个孩子，我站在烤箱边，透过玻璃看着它们随着温度和时间的变化而变化，蛋液在里面咕噜咕噜的冒着泡，慢慢的开始凝固，有了焦糖色，厨房里弥漫着浓浓的香，烤箱滴滴的声音，提醒我它好了，端出它的那一刻满满的成就感，拿给孩子们和左邻右舍的邻居们品尝，带着小心和期盼，是他们喜欢的味道，我们彼此都获得了食物带来的满足感！

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       一次又一的尝试，不成功也是乐趣。想做一次面包给孩子们吃，样子不错，口感糟透了。

        机缘巧合，于是就有了专业的烘培学习。

       后厨里都是机器揉面，想尝试手工揉面，得到允许。干爽细滑的面粉，加上其它的食材和水或牛奶一起揉合，面粉粘黏的到处都是，有想剁手的感觉，有想放弃的念头，不要被任何感觉和念头扰乱你，给它时间，给你时间，不断的由慢到快的揉合，拉伸，摔打它，慢慢地面团开始屈服，它变得光滑而富有弹性，手也不再粘糊糊的，然后用时间去等待，只是等待……

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        记得小时侯常常吃妈妈做的面食，看着她和面，觉得好有趣，面团在妈妈的手中变成饼，变成花卷，变成包子，变成面条……妈妈的手有魔力。

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        结婚以后，有了自己的厨房，刚开始只是把食物做熟，慢慢的发觉厨房真的是可以让人沉浸的地方，不紧不慢，有条不稳，专注和心情愉悦的做食物，爱让食物美味，负面情绪让食物有毒。

        对于食物，儿子是我最大的支持者，和最为忠实的粉丝，如今先生也对我的厨艺有了新的认识和评价。

        爱吃，爱做，爱循环。

       我是姜敏，先生的妻子，孩子的妈妈，妈妈的女儿。

       我爱厨房，爱生活，爱烘培，爱瑜伽，爱一切我喜欢做的小事情。

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