可以吃出幸福味道的私房菜

今天托朋友的福吃到了超级地道的上海菜#老灶味道#,据说是上海非常有名的私厨开的,餐厅生意非常火爆,需要提前订位,不到6点人已经几乎坐满,香酥河鲫鱼(鱼骨酥酥,而且炸之前鲫鱼是糟过的)、农家特色狮子头(个头堪比手掌,肉质细腻爽滑,底料有白菜、木耳、香菇、马蹄,鲜爽入味)、鲜椒豌豆桂花鱼(这个是改良的菜,鱼肉鲜嫩,黄豆酥脆,新鲜的麻椒搭配的非常完美,相互呼应而又不抢占任何味道)、韭菜花炒鳝背(我们也叫韭菜苔,现在并不是韭菜好吃的时候,但韭菜苔却是既嫩又有韭菜的鲜,鳝鱼处理的也很干净,清爽入味,又不老)、小葱虾皮煎秘制豆腐(豆腐裹了鸡蛋液炸过,外酥里嫩,再跟新鲜的小葱和虾皮爆炒,很入味,不过对于我来说口感略咸,喜欢重口味的可以尝试),虽然说上海菜讲究的是浓油赤酱,但是今天的菜缺满满都是鲜香,各有特色,又吃得出火候,搭配YOGOlife挑选的这款来自法国鲁西荣产区的生物动力法的卡兹艾格干红非常适宜,酒体经过陈酿更加饱满,果味浓郁富有奔放的气息,很好的解了菜品的甜腻,如果搭配微泡甜酒或半干半甜的Riseling也很适合,强力推荐哦

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可以吃出幸福味道的私房菜_第1张图片
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可以吃出幸福味道的私房菜_第2张图片
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可以吃出幸福味道的私房菜_第3张图片
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