什锦珍珠花菜

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什锦珍珠花菜

材料

花菜（也叫菜花）、胡萝卜、山药、甜玉米粒、甜豌豆粒

做法

将花菜切开，掰成小朵；胡萝卜和山药去皮切丁备用。

将花菜、甜玉米粒、甜豌豆粒分别用开水焯烫后捞起。

热锅凉油，先放入胡萝卜丁和山药丁翻炒片刻，再加入花菜，放盐和生抽，炒至入味。花菜是焯过的，所以会带有一点水份，如果觉得菜还是比较干，可加少许开水。

最后加入甜玉米粒、甜豌豆粒炒匀即可起锅。山药是脆的，玉米是甜的，豌豆是香的，整个菜的口感非常丰富。