猪肉价格跌回十年前, 化妆品消费却只涨不跌

据国家统计局发布最新数据显示，2018年7月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.1%，其中猪肉价格下降9.6%，降幅继续收窄，影响CPI下降约0.24个百分点。而根据中华全国商业信息中心的监测数据，2018年7月份全国50家重点大型零售企业所有品类中，唯有化妆品类零售额实现了6.5%的增长，但增速较去年同期放缓了5.6个百分点。

在我国，猪肉作为几乎每家每户餐桌上的“常客”，与CPI有着联系紧密。而近年来，化妆品成为非食品类增长速度最快的消费品，哪怕猪肉价格跌回了十年前，化妆品消费仍然一路高歌。

“中国猪肉指数”

羊羊羊根据国家统计局历年来公布的相关数据，梳理了10年来CPI、猪肉价格和化妆品零售额的涨跌幅（%）对比图。

▍10年来CPI、猪肉价格和化妆品零售额的涨跌幅（%）对比图

从图中得知，10年来猪肉价格波动明显，最高峰出现在2011年，涨幅超过50%，而最低值则为2009年，价格跌破20%，这与10年来我国CPI的走势基本一致。

但明显，这与化妆品零售额的走势有偏差。虽然化妆品零售额的最高峰值虽然也出现在2011年，但作为其增长最低谷的2016年却是猪肉价格和CPI涨幅的“小高潮”。

有学者研究发现，猪肉在中国CPI一篮子商品的食品部分所占比重约为三分之一，占整个一篮子商品的比重为10%，使其成为所占权重最大的商品，同时也是通货膨胀与否的体现之一。因此，CPI也被戏称为“中国猪肉指数”(China. Pig Index)。

虽然听起来似乎有些滑稽，但在世界经济领域这样的情况还有不少。英国《经济学人》杂志1986年9月推出“巨无霸指数”，比较麦当劳餐厅中的巨无霸在世界各地的价格，用于估计市场上一种货币的价格与其真实价值之间究竟偏离多少。

作为一种预测性手段，“巨无霸指数”确实起到了作用——1997年的《经济学人》杂志宣称，在去年一年中，8种主要货币的价格上涨或下调10个百分点，巨无霸指数对其中7种货币的评估是正确的；2011年7月28日，根据《经济学人》公布的巨无霸指数，人民币与美元的汇率被认为“接近合理”。

这种管中窥豹的案例其实也曾用于化妆品行业。出现于上世纪30年代美国经济大萧条时期的“口红效应”经济理论便是其中之一。美国经济学家们发现，经济不景气时人们仍会有强烈消费欲望，只是会购买相对比较廉价的商品，口红作为一种“廉价的非必要之物”，可以对消费者起到一种“安慰”作用。因此，口红热销除了是女性爱美的原因外，也可能是经济不景气的指标。

另外，1920年美国宾州大学华顿商学院乔治泰勒曾提出裙摆理论，即经济的繁荣程度和女性的裙摆长度成反比例关系（经济不佳裙摆长，经济好的时候裙摆短）。

所以，无论是猪肉、巨无霸、还是口红、裙摆，在一定程度上都能反映经济某些层面的状况。不过，结合中国国情，同时具备代表性和普遍性，能代表物价和经济走势变化的非猪肉莫属了。

顺势快增长，逆势慢增长

其实，猪肉和化妆品虽同属消费品，但本质上处于两种层面。如果说猪肉是满足了消费者对食物最基本的生理需求，那化妆品则是满足了消费者追求美的精神需求。

但伴随着生活条件的改善，人均可支配收入的不断增长，中国消费者对猪肉的热情似乎在减退。根据国家统计局发布的数据显示，中国猪肉消费总量已连续下滑三年，降幅达到4%，人均猪肉消费量也从2014年的41.9千克下降到2017年的39.76千克。

▍2011—2017年人均猪肉消费量

与之相反的是，中国消费者对于化妆品的消费需求却在快速增长。据中国产业信息网发布的分析报告显示，以13 亿人口估算，我国人均化妆品消费支出从2011 年27.81 美元逐渐增长到2014 年的35.04 美元，而根据最近的统计，中国在美妆领域的人均预算已增长至77美元。

事实上，猪肉与化妆品消费的对比，也是恩格尔系数(Engel's Coefficient)的体现，即一个国家越贫困，食品支出总额占国民消费支出总额的比重就会越高，反之，一个国家越富裕，这个比重就会越低。从猪肉消费的减少到化妆品消费的上升，也暗合了中国消费升级的大势。

另外，根据羊羊羊梳理的对比图来看，化妆品消费有“顺势快增长，逆势慢增长”的特点，且在一些关键的时间节点，化妆品消费表现出强大的冲劲与韧劲。

在金融风暴横扫全球的2008年，“口红效应”填补了特殊时期人们在精神层面的特殊需求。

而在猪肉和CPI增长的最高峰2011年，我国化妆品销售额首次超过1000 亿元，一跃成为仅次于美国、日本和巴西的化妆品消费大国，位居全球第四。

甚至如前文所述，从粮油食品类、服装类、日用品类到金银珠宝类、家用电器类，几乎所有消费品类的零售额皆出现不同程度的降幅时，化妆品的零售额却仍能保持增长，只是相对放缓了增长速度而已。

以上充分说明了无论经济是上行还是下行，外部环境的变化对化妆品消费的影响很少。小编觉得，唯一能影响的恐怕就是哪一天人们已不再期待美好了。