胖子的脑袋里除了吃的，还有什么？

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文/格桑小巫

老朋友们都知道我是一个很懒的人，人家说十天半个月写一篇文章发出来，我经常是半年十个月的出来亮个相，归根结底是没动力，加上家里有个老是打击我写东西的人，说我没天赋，吃不了这个饭，于是我就天天吃他做的饭，吃他买的零食，两年时间，我终于把自己又吃回到历史最高体重。

看着镜子里那个好不容易瘦下来又开始逐渐消失的腰线，心里突然有个念头，想把一个资深胖子的一些经历分享给大家。

我并不是一生下来就是个胖子，据我的母亲大人回忆说：小的时候，我很瘦弱，弱不禁风到我的父亲一度以为我会养不活。母亲对我当年的瘦小耿耿于怀，每当家里有人对我说起2岁的小侄女和我小时候长得很像时，母亲总要解释一遍：她小时候还是要瘦精些。

每一位母亲都希望自家的孩子能长得肉嘟嘟、白白胖胖的，会尽可能的让孩子多吃些有营养、长身体的食物。在80末90初那个物资依然匮乏的年代，一生对自己节俭的母亲，在对我们姐弟俩的伙食上从不含糊，自家养鸡下蛋，除了孵小鸡的，都被我们吃了，隔三差五还买点猪肉，端块豆腐（在我们老家，买豆腐不叫买豆腐，叫端豆腐，查了一下，“端”是双手托着拿着的意思，我想，也只有珍贵的东西才值得我们伸出双手托着吧），逢年过节还能吃到鸡鸭鱼。那时候不知道赚了多少小朋友的馋眼和口水。

记忆中，母亲只会做一些简单的家常小炒，现在她老人家已经不常下厨了。偶尔露一手，就这几样都已经让她的媳妇和女婿好评不止。辣椒炒肉最简单，也最下饭，辣椒斜切，肉切小条状，大蒜切成大颗粒或是新鲜蒜叶切段，肥肉爆油炒蒜，辣椒和肉一起下锅，快速翻炒到肉变色，加少许水（母亲大人炒菜不喜欢用调料，现在还是那三宝——“油、盐和冷水”，绝对零添加），盖锅盖闷小会儿，汁干出锅，；忙的时候，把瘦肉切了，加点盐，拌点猪油，煮米饭的时候放在饭锅里一蒸，肉嫩到我现在回想还止不住的流口水，最重要的是还省了刷锅炒菜。

闲时会买上两块豆腐，在手心里切成小指厚的块状，用菜籽油把两面都煎到金黄，五花肉稍微过一下油，加点自家种的辣椒炒一下，放一点水闷一小会儿，待汤汁快干时出锅，一盘鲜甜四溢的家常豆腐出锅。这道菜不怎么下饭，好在多吃几块豆腐也饱了。

母亲不擅长做汤，我印象中她做得最好的大概是鸡汤了。自己散养的鸡，宰杀好，切小块，先把鸡油煎出油，放点姜片炒一会儿，先把鸡腿翅根等难熟的部分下锅翻炒至变色，再把身下的下锅，加少量自酿米酒去腥，大火爆炒至鸡肉变色，加冷水没过鸡肉，盖盖闷煮。闷多久就要看鸡养了多久了。出锅的时候，鸡汤上飘着一层金黄的鸡油，现在想想觉得好腻，天晓得，当时的我有多喜欢用这鸡汤拌饭，一口气能干掉两碗汤饭。

当时的我从不在意是否长胖了，变丑了。好像那时候特别能吃也没见长胖，反而是开始在意身材长相、注意饮食后，体重蹭蹭的往上长。脑子里成天想着这个不能吃，那个尽量要少吃，每当来到美食面前，最后，什么都没少吃。控制着控制着，就成了现在的模样。

发现没有，一个胖子的脑袋里大概除了吃的没有其它东西，本来是想写一篇关于一个胖子成功瘦身又胖到创造最高纪录而找不到合适的衣服穿的痛苦经历，写着写着就成了菜谱了，一边咽口水，一边在想：卞同学下班回来要做什么好吃的。

本来刚刚打开衣橱，还在想着怎么办，又找不到合适的衣服穿了。这时，脑海里突然闪了一个念头，其实长胖也不是完全没有好处，最起码又有借口买新衣服了。

是不是接受自己一直是个胖子的事实，日子会过得比较开心一点？！？

好吧！我决定不再为这一身的肥肉苦恼了，先吃块巧克力缓解一下郁闷的心情。

本人是个懒虫，做了几年的公众号也没拿到原创，不能让亲们随意留言和沟通，有想对我说的话，可以在后台留言，我尽量做到一一回复。

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