早餐的黄金搭档，非常快手却能吃出皇帝般的营养

鸡蛋饺子加上各种蔬菜，简直就是黄金搭档啊，非常快手的早餐吃出皇帝般的营养。

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附：制作方法

『鸡蛋饺子』

制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE

—制作配方—

配料：鸡蛋皮材料：普通面粉30g 鸡蛋2个（皮用）清水30ML肉馅食材：猪肉200g 鸡蛋1个（肉用） 盐1小勺 清水适量 柠檬汁适量辅料食材：白菜一颗 西红柿2片 小葱适量 生抽1小勺

制作步骤

01、准备好所需食材

02、猪肉洗净切块后，放入绞肉机里绞成肉糜

03、放入盐

04、加入一个鸡蛋顺时针搅拌至上劲；如果还是比较偏干就要再加适量的清水进去，这样肉就不会那么柴了。

05、加入适量的柠檬汁

可以去腥味的

06、最后的肉糜筷子提起来不易掉落的状态，非常的细腻；

07、面粉倒入30ML的清水，搅拌至无颗粒的状态；

08、磕入2个鸡蛋

09、搅打均匀

10、平底锅不粘锅刷一层薄薄的色拉油，舀入一小勺蛋糊，迅速用勺底打转几圈，，让面糊分布均匀；

11、煎至面糊底部凝固，表面留有蛋液未凝固时、放入适量的肉糜

12、折回来，按压实接口使之快速的封好接口；

13、煎好的鸡蛋饺子，越小越好

14、碗里放适量小葱、生抽、盐

15、开水烧开，放入鸡蛋饺子，煮3-5分钟左右即可、

16、汤、饺子一起倒入碗里，也可以淋些香油上去，放一颗青菜、2片西红柿。

成品展示

非常营养满足的早餐就好了

非常的快手哦

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注意事项：

1、肉糜的状态一定不能太干，跟混沌的肉糜是一样的，否则口感就会很干；如果太干要酌情加入适量的清水，顺时针搅拌至上劲；

2、蛋皮煎的时候一定要迅速打转几圈，不然蛋皮不会成圆状；

3、蔬菜、调料可以随意搭配；

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