0091 白茶介绍（一）

摘要：为小学的孩子准备的白茶介绍材料，一共两篇。第一篇介绍白茶为什么叫白茶，以及白茶三个主要特点中的第一个特点：白茶是可以治病的茶。

早在五千年前，中国现在的云南和四川一带就开始饮用茶了，世界上所有的茶树都是从中国移植出去的，所以，世界上的茶都来源于中国，中国是世界茶叶的故乡。

中国茶根据制作工艺和发发酵程度不同分成六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。这六大类茶也可以简单地根据茶叶颜色加以分别：绿茶是绿色的、红茶是红色的、黄茶是黄色的、白茶是白色的、青茶是深绿（青）色的、黑茶是黑褐（黑）色。

茶的故乡在中国。可是，白茶的故乡在福建。因为以前只有福建的宁德福鼎和南平政和、松溪和建阳出产白茶。白茶还被分成白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶五种。

现在最有名的是福鼎白茶，因为最早出现的白茶——白毫银针最早在福鼎首创，而且最能体现白茶“白”色的特征，白茶也因此而得名。

我们说到中国茶可以分成绿、红、黄、白、青、黑六类茶。白茶被称之为白，主要是因为白毫银针的白茶得来的。

白毫银针的茶叶看起来像绿豆芽，每根豆芽上都满满地覆盖着白色的茸毛，看起来如银似雪，所以被命名为“白茶”。

我们可以通过一种画面来想象白茶的样子：在绿茶绿色的芽头上薄薄地洒上一层白色的面粉，变成白色的茶叶里还有丝丝的绿意闪现。

英国人最爱喝的下午茶都是红茶。据说英国的伊丽莎白女王非常喜欢白茶，她在在喝下午茶的时候，总是喜欢在红茶的茶汤里放上几根白毫银针，她的下午茶因为有白茶被称为“红衣丽人”。

白茶是一种能治病的茶，白茶的药效主要是清热降火、解毒消炎。现在东南亚国家有的中药店还把白茶当药卖。

福鼎当地人到现在也用老白茶来治疗上火牙疼、感冒发烧。据说，陈年老白茶的退烧效果有时比抗生素还要好。所以，现在小朋友生病发烧，不爱吃药可以多喝白茶当药。

相传早在上古尧（yáo）帝时期。福鼎太姥山下住着一个躲避战乱、名叫蓝姑的农家女子。

有一年，太姥山周围麻疹流行，乡亲们成群结队上山采草药为孩子治病，但都徒劳无功，病魔夺去了一个又一个幼小的生命，蓝姑看在眼里、急在心里。

一天夜里，蓝姑梦见到南极仙翁对她说：“蓝姑，你住的鸿雪洞顶上有一株树名叫白茶，它的叶子晒干后泡开水，是治疗麻疹的良药。”

蓝姑惊醒之后马上趁着月色爬上鸿雪洞顶，发现了一株与众不同、婷婷玉立的白茶树。她迫不及待地按照仙翁的嘱咐将树上的绿叶采下来，装进随身的裙兜里，但是茶树的叶子一摘下来又长出来了、怎么也采不完——原来这是南极仙翁恩赐给山民的仙树!

为了救山下穷苦无药的农家孩子，蓝姑拼命地采茶、晒茶，然后把茶叶送到每个山村，教乡亲们泡茶给出麻疹的孩子们喝，战胜了麻疹恶魔，拯救了孩子们的生命。

乐善好施的蓝姑晚年遇仙人指点，在农历七月七日羽化升天，人们怀念她，把她尊称为太姥娘娘。她曾经居住的山也被称为太姥山。

太姥山和武夷山一样都是福建知名的旅游景点。现在我们知道福鼎白茶之后，有机会去太姥山旅游，一定要去看看太姥娘娘居住过的鸿雪洞，比以及武夷山大红袍古茶树历史更悠久、至今还在的绿雪芽古茶树。