元宵汤圆,“北滚南包”

听元宵,往岁喧哗,歌也千家,舞也千家。

听元宵,今岁嗟呀,愁也千家,怨也千家。

那里有闹红尘香车宝马?祗不过送黄昏古木寒鸦。

诗也消乏,酒也消乏,冷落了春风,憔悴了梅花。

——《元宵》王磐


元宵汤圆,“北滚南包”_第1张图片

老话常说,“不出正月还是年”。

元宵节就是一个分水岭,元宵过后,这个年也算是结束了。

人们需要开始新一年的奔波和劳碌......

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都知道正月十五是元宵节,又做何解?

正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。

正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们庆贺新春的延续,元宵节又称为“上元节”。

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都知道正月十五吃元宵,元宵汤圆有区别吗? 

/ 北方“滚”元宵 /

元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将馅和好,凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

/ 南方“包”汤圆 /

汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

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都知道正月十五闹花灯,闹得的是啥?

按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。元宵节也称灯节,元宵燃灯的风俗起自汉朝,到了唐代,赏灯活动更加兴盛,皇宫里、街道上处处挂灯,还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树。宋代更重视元宵节,赏灯活动要进行5天,灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天,这是中国最长的灯节了。

赏花赏月赏灯

在古代,元宵节一直是非常重要的节日,而元宵赏灯更是必不可少的。

宋代大词人辛弃疾的《青玉案》,便描绘了宋朝时期元宵节的盛况------

“东风夜放花千树, 更吹落,星如雨, 宝马雕车香满路。 凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。 蛾儿雪柳黄金缕, 笑语盈盈暗香去。 众里寻他千百度, 蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。”

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“打灯谜”,是元宵节特色活动。

“帝城不夜,灯谜不穷”。

自南宋始,灯谜就深受群众喜爱,延续至今。

下面馆主介绍几个最具特色的元宵赏灯地,快来看看有没有你熟悉的~

恭祝大家元宵节快乐~

/ 河南·开封·上元赏灯会 /

中秋赏灯在我国唐宋时期最盛,而作为当时宋朝首府东京开封,上元灯会更是精彩纷呈,每到上元节期间,各家各户门前,街道两侧花灯无数。

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作为继春节过后的最重要的节日,元宵节甚至是更胜春节的热闹。

在不让放烟花爆竹的年里,闹花灯成了最具年味儿的春节娱乐项目。

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大宋上元灯会的主场地是在龙亭景区和清明上河园。

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除了赏灯,景区还围绕着“八朝古都迎新篇,汴京灯彩贺新年”的主题,在传统赏灯的基础上增加了演艺节目和游客互动等环节,无处不洋溢着热闹喜庆的节日氛围。

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/ 江苏·南京·夫子庙 /

元宵前后,秦淮河畔处处张灯结彩、歌舞狂欢,一派欢乐祥和、繁荣热闹的节日景象。

南京人有句俗话:“过年不到夫子庙观灯,等于没有过年;到夫子庙不买张灯,等于没过好年。”

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金陵灯会亦称秦淮灯会或夫子庙灯会,是中国最著名的灯会活动之一。春节观灯是南京的传统习俗之一,家家户户带上孩子,逛花灯、猜灯谜。

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秦淮夜景,有"天下第一灯会"和"秦淮灯彩甲天下"的美誉,如果你错过了秦淮灯会,那可就错过了一半的南京的热闹氛围。

秦淮灯会通过扎灯、赏灯、闹灯等诸种形式寄托民众的良好愿望与生活追求,与此相辉映的其他民间文化艺术门类,如南京剪纸、空竹、绳结、皮影、秧歌。

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等到夜暮渐深,人流慢慢散去,秦淮河的安静淡淡恢复,多了一份悠然述说的故事,等待你去探寻。

/ 浙江·乌镇·水灯节 /

在乌镇,年过得丰足而幸福,能体验到千年古镇传承至今的大年习俗:打年糕、做团子、祭祀...就像记忆中儿时过年的样子。

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乌镇水灯节,各种花灯精彩亮相、星光璀璨、灯火阑珊,元宵节当天人们要提着灯到市河桥上走一走,新年里讨个吉利。

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原汁原味的水乡风貌和千年沉淀的文化底蕴,使得每到元宵佳节,整个乌镇变得热闹非凡。

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如果你说感觉年味儿不那么浓了,一定是因为你还没有遇见乌镇的年。

这里还要再提一个小Tips:

在古代,平常女子特别是大家闺秀或小家碧玉,都是“三步不出闺门”,只有到了元宵节,才可以出来夜游观灯。

这一天,深藏闺阁的姑娘们可以出门赏花灯,趁机物色意中人。

少年们也都收拾的干净利索,穿梭在猜灯谜中,施展自己的才华,博取心上人的注意~

所以,这也是传统的情人节呢~!

不妨提着小花灯去逛逛灯会,说不定“蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”~

愿诸位还未脱单的小伙伴,有情人终成眷属~

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