手工制茶——韶关天雄茶厂

        四月十一号这天很荣幸能和老师及其他同学前往韶关市红山镇的天雄茶厂，进行采茶制茶实训，虽然天气有下阵雨，但丝毫没有淋湿我们的热情哦！

  刚来到茶厂看见慈祥又总是微笑着的师姨，让人感觉很平易近人，还有可爱的师伯、和我们同一个宿舍的阿姨们，都很好说话，也很照顾我们。

下午我们就分成两人一组，一组一个箩筐，兴高采烈的去采摘茶叶啦~来到山顶看见四周美丽得无与伦比！一边摘茶叶一边看着这美丽得风景都会觉得很心情特舒畅。 我提着框子，在这“绿”的海洋里不停的穿梭。茶叶的尖尖的芽儿，多么嫩呀！细细长长的，顶端还有些“含苞欲放”的味道。从茶叶的头部掐尖摘下， 师姨告诉我们，他们所需一芽一叶，需用指腹采茶而非指尖掐断。

     成就手中的一杯原来是那么的不易——从茶园中的农作到采茶制茶，再到包装成成品茶，最后到达我们消费者手中。每一个环节都是茶的一次蜕变，为了更好的展现出自己，茶叶本身不断在提升自己的同时，也需要外在力量去帮助完成每一次的蜕变，而我们就是它外在强有力的帮手。就像我们自身一样，要借助周围的环境和自己的努力，不断蜕变和成长。

  每天清晨起来，都能闻到新鲜的空气，人顿时都能神清气爽，吃过早饭后，我们接着开始制作红茶了，红茶主要工序是揉捻，这次我们采用的是脚揉， 将萎凋叶在一定的压力下进行旋转运动，使茶叶细胞组织破损，溢出茶汁，紧卷条索的过程谓之揉捻。揉捻是形成工夫红茶品质的一道重要工序，之所以称工夫红茶，那是因为我们揉捻过程十分花工夫。 我的内心有点小激动，突然觉得一片小小的叶子很伟大，从一片不起眼叶子经千锤百炼后，完美显现在世人面前，它是那么的高贵典雅，不可亵渎。

    我们还学了黄茶制作工艺还有白茶、碧螺春、龙井等，这些每一个品种都有不同的制作方法，当然，每个都要很细心，认真，有时还会做到凌晨12点多，甚至晚上三四点起床看正在烘干的茶叶，虽然很辛苦，但是看到自己所制作的成品有所进步，已经很欣慰了。

    我们每次做好一次茶叶，都会有评比

     我们还去了中国白毛茶原种园，我所采摘的是4号种，才发现这些嫩叶和我之前所采摘的都不一样，这个4号品种的形状比较长，也很嫩。

      十分感谢老师给我们提供这次实训机会，让我体验了一次茶农采茶制茶的不易生活，开拓了自己的视野，加深了认识。其次，也增进了我们同学之间的感情，促进了团队友谊，意义重大。 我要在这条茶路上越走越好！跟茶一起努力，打造更好的自己！