2019.10.27日工作总结

完成工作

一.路线:从酒店前往四川省宜宾市宜宾县航天中路五号新店开业

二.问题反馈:

1.近期四川地级市天气情况不是雨水天较多，对开业产生了一定影响。

2.该店员工很少只有两个人，老板年纪比较大只能在后场配料，做餐速度很慢。

3.珍珠用的很快，煮的速度跟不上节奏。

4.标贴机还未到，做热奶茶的时候容易出现分不清那是啥子产品。

三.工作内容:

1.对新店进行开业活动扶持，对现场进行布置，高峰期帮忙做餐，提高出餐效率，由于标贴还没到将小票机设置出两栏一份给顾客一份给前场，防止做错做漏单。

2.与老板沟通交流做好门店的后续宣传，该店位于十字路口斑马线不远处但是更具这两天的观察，过斑马线的人都没有注意到这有一家奶茶店需要后期在斑马路那里发宣传单页让消费者养成消费习惯，让更多的人知道才行。其次一定要做好产品质量与服务这一块，留住顾客，加强复购率。

3.对下一周活动进行安排，计划对四川地级市四店进行开业提前做好联系，提前沟通，让老板做好准备，周内对宜宾职业技术学院以及绵竹天一学院店进行开业活动。抓紧下一周的好天气，能开业的都尽快安排开业。

四.总结

这两天对该店进行开业活动，天气情况不是好，第一天一直在下雨，气温也很低，第一天卖了3000多第二天卖了4000多，开业期间营业额提升较大该店试营业期间营业在1000左右最高也才1500活动还是取得一定成果，但该店还需做好日常宣传及么么，运营，该店附近奶茶店很多，书亦，兵之王等奶茶店在附近都有店，皮肤，外卖情况都不错，我们需尽快抢占外卖市场在外卖上面分一杯羹。

图片发自App

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