头条：白豆蔻减产人气剧增 未来价格看涨

一、白豆蔻的用途用量

白豆蔻可简称白叩，是一味大宗常用中药材，药食两用。白叩味辛性温，有理气宽中，暖胃消食，化湿止呕功能。用于治胃病腹胀宿食等。

现在白叩的社会需求量为3000吨。

二、白叩的生产供应

白豆蔻资料图 由中药材诚实通超市提供

2.1 白叩是姜科植物

白叩是姜科白豆蔻的干燥果实。始载于“名医别录”列为果部上品。

2.2 白叩全部进口

主产地在印尼的爪哇, 苏门答腊，加里曼丹。

2.3 白叩产新每年两次

一般情况下， 6-9月，印尼人称为大产新，次年4月称为小产新。

2.4 白叩怕干旱

它是热带季雨林植物。喜高温，湿润，遮荫的环境。适合热带地区，海拨600米以下的山坡，沟谷，林下生长。目前，印尼产白叩全部是家种的：一般栽种在山区，丘陵或台地，也必须植树以便遮荫，林荫下种白豆蔻。目前，在印尼种树相比白叩效益好，所以多先种树，树下种白叩。

2015年印尼气候异常遇到廿年一遇的天灾干旱，造成白豆蔻植株大面积死亡。因为白豆蔻植物根系浅，根茎在土表层下横向行走，根茎上生地上茎，同时根茎也生出花芽而后结果。白叩根细短在土壤浅层，遇大旱则必然大面积死亡。

白叩旱灾近60年以来发生了两次，第一次1997―1998年之间，第二次2015年4-11月共八个月，而后引发森林大火又持继四个多月。两次旱灾相距近廿年，两次旱灾都是世界气候异常厄尔尼诺引发的。而且对白叩的影响也几乎是一样，白叩大面积旱死，严重减产，白叩价格暴涨。第一次白叩出现天价120元（单位：元/公斤，下同），这如今的第二次，市价从26元升到了60元，预计价格还会继续上涨。

2.5 白叩的生产恢复须两三年

种子繁殖，采收成熟果实，剥除果壳，搓洗净果肉，将种子摊于室内阻干。播种前在露天湿沙催芽两星期。实生苗经培育一年方可定植于大田。是植两年后结果。

还有分株繁殖法，在大田株丛中，选取壮实植株，分株直接定植。定植大田后的白叩第二年一株只能结二三个果，到第四，五年才是盛果期。

所以白叩生产一但破坏，供不应求出现高价也会长达二三年。

白叩种植受地域和气候影响生产难度大，以平均气温23度，平均降雨量3500毫米的地方最理想，热带，山地森林的背阳处。白叩的耐寒能力差，最怕干旱，所以种植不易，我国曾在海南，广东，云南，贵州试种均告失败！故而，目前全世界只有印尼能提供白叩大货，成为世界唯一白叩主产地。由于白叩产地的高度集中，造成一地受灾则全世界受其影响。

2.6 白叩亩产低价值高

不但不易种植，而且采收费工，而且平均亩产低到只有25―40公斤干品，它和砂仁类似，所以价格高也是价值规律之必然。

2.7 白叩生命周期七八年

白豆蔻植物定植后第二年开始零星结果，四五年是盛果期，第六七年开始衰败。印尼白叩由于长达十五年的低价，种植白叩的收益远远低于当地棕榈油，楹树，丁香，生姜，红蒜的收益，故而生产种植年年萎缩，产量连年下降，印尼白叩进口到中国的数量，也是连年减少。

2016年前八个月进口不足500吨，最后的四个月货更是难求，玉林是进口白叩第一集散地，大的调料商为了保证自己供应下游，从全国各个市场吸货倒流回玉林。目前各地库存均被吸得薄弱。

三、白叩的价格周期

白叩历史价格：

白叩价格从上一个周期最低点到下一个周期最低点长达二十年左右。从1998年末和1999年初的最高点120元，至今距离上一次的最高价周期约二十年左右，新一轮行情高点或现在2016年未2017年初。

决定白叩的价格周期的最大的决定性因素如下：

3.1 基本因素是价格

价格决定种殖面积，价格决定产量，前者决定后者，同样后者又反作用于前者，又决定了前者，周而复始，循环往复。当今的白叩在经历了三年价格断崖跳水到17元，又在低谷中爬行了十五年，生产者被亏损折磨得年年减种。量变静悄悄的，减种减产同时陈旧的沉积库存也在静悄悄地下降。如今质变的惊人时刻来了！

3.2 突发的黑天鹅是廿年一遇的旱灾

1997和1998年之间的旱灾产生了1999年的白叩天价120元，而自然的旱灾危尔尼诺大致每20年发生一次，2015年――2016年的旱灾，旱灾在原本低价减种之后，又给予白豆蔻致命一击，白豆蔻被早死大部，从而拉响了价格冲顶的警笛。

综上所述，白叩价格今年初由底谷26元爬出，6月开始白叩产新，由于进口来货不足，价格不降反升到60元，目前产新还有1-2个月将结束，印尼产地出现多个进口商抢货局面，当产新彻底结束，10月国内消费旺季到来，全国各个批发市场已经被玉林吸货倒流掏空，旺季必然补货，那时玉林必然会被全国各批发市场抢购，预计价格必然再次上涨。

供求规律才是决定价格的铁律，趋势已经形成。