UITableViewDataSource
1）tableView:cellForRowAtIndexPath:
申请一个cell插入到表视图特定的位置，cell生成访问到的方法。
2）numberOfSectionsInTableView:
返回表视图的分区数。
3）tableView:numberOfRowsInSection:
返回表视图中每个分区的行数。
4）sectionIndexTitlesForTableView:
返回分区索引的名称，使用此方法会在表视图右侧创建一个索引栏，通过点击索引可以快速跳转到指定分区。
5）tableView:sectionForSectionIndexTitle:atIndex:
点击索引栏会调用此事件，通过点击的标题与索引返回分区的索引。简单来说，就是设定点击右侧索引栏会跳转到的分区，如return 0，那么无论点击什么，都会跳转到分区0。
6）tableView:titleForHeaderInSection:
定义每一个分区头的名称。
7）tableView:titleForFooterInSection:
定义每一个分区尾的名称。
8）tableView:commitEditingStyle:forRowAtIndexPath:
要求数据源提交插入或者删除指定行的事件。即每次删除或者插入完成后都会响应该方法，commitEditingStyle参数标识此次操作是UITableViewCellEditingStyleInsert（插入）
or UITableViewCellEditingStyleDelete（删除）。
9）tableView:canEditRowAtIndexPath:
使得指定行为可编辑状态。
10）tableView:canMoveRowAtIndexPath:
使得指定行成可移动状态，如果指定为NO，则该行不会出现可拖动图标。
11）tableView:moveRowAtIndexPath:toIndexPath:
移动行之后调用的方法，可以在里面设置表视图数据list的一些操作。
UITableViewDelegate
1）tableView:heightForRowAtIndexPath:
返回行的高度。
2）tableView:willDisplayCell:forRowAtIndexPath:
在Cell将要显示时调用此方法，可以在这里修改重用的Cell的一些属性，例如颜色。
3）tableView:willSelectRowAtIndexPath:
通知委托指定行被将要选中，返回值为NSIndexPath是指返回响应行的索引，即可以点击一行而返回另一行索引，如果不想点击事件响应则返回nil。
4）tableView:didSelectRowAtIndexPath:
通知委托指定行被选中。
5）tableView:willDeselectRowAtIndexPath:
通知委托指定行将取消选中。
6）tableView:didDeselectRowAtIndexPath:
通知委托指定行被取消选中。
关于3）到6)的执行顺序：
willSelectRowAtIndexPath 当前行为:0
didSelectRowAtIndexPath 当前行为:0
willSelectRowAtIndexPath 当前行为:1
willDeselectRowAtIndexPath 当前行为:0
didDeselectRowAtIndexPath 当前行为:0
didSelectRowAtIndexPath 当前行为:1
注：在下一行将要选中后才取消上一行的选中。
7）tableView:viewForHeaderInSection:
设置分区的header的视图，可以为它添加图片或者其他控件（UIView的子类）
8）tableView:viewForFooterInSection:
设置分区footer的视图，可以为它添加图片或者其他控件（UIView的子类）
9）tableView:heightForHeaderInSection:
设置分区header的高度。
10）tableView:heightForFooterInSection:
设置分区footer的高度
11）tableView:willDisplayHeaderView:forSection:
通知委托将要显示分区header的视图
12）tableView:willDisplayFooterView:forSection:
通知委托将要显示分区footer的视图
13）tableView:willBeginEditingRowAtIndexPath:
通知委托，表视图将要被编辑（删除或者插入，而是不是编辑cell文字哦）
14）tableView:didEndEditingRowAtIndexPath:
表视图完成编辑。
15）tableView:editingStyleForRowAtIndexPath:
对当前行设置编辑模式，删除、插入或者不可编辑。
typedef enum {
//不可编辑
UITableViewCellEditingStyleNone,
//删除
UITableViewCellEditingStyleDelete,
//插入
UITableViewCellEditingStyleInsert
}UITableViewCellEditingStyle;
16)tableView:titleForDeleteConfirmationButtonForRowAtIndexPath:
在删除模式启动下，改变每行删除按钮的文字（默认为“Delete”）
17)tableView:shouldIndentWhileEditingRowAtIndexPath:
通知委托在编辑模式下是否需要对表视图指定行进行缩进，NO为关闭缩进，这个方法可以用来去掉move时row前面的空白。
18）tableView:targetIndexPathForMoveFromRowAtIndexPath:toProposedIndexPath:
移动行的过程中会多次调用此方法，返回值代表进行移动操作后回到的行，如果设置为当前行，则不论怎么移动都会回到当前行。
19）tableView:didEndDisplayingCell:forRowAtIndexPath:
通知委托指定的cell已经移出表视图，即拖动的时候移出视图的cell。
20)tableView:didEndDisplayingHeaderView:forSection:
通知委托指定的分区头已经移出表视图。
21）tableView:didEndDisplayingFooterView:forSection:
通知委托指定的分区尾已经移出视图
22）tableView:shouldShowMenuForRowAtIndexPath:
通知委托是否在指定行显示菜单，返回值为YES时，长按显示菜单。
23）tableView:canPerformAction:forRowAtIndexPath:withSender:
弹出选择菜单时会调用此方法（复制、粘贴、全选、剪切）
24）tableView:performAction:forRowAtIndexPath:withSender:
选择菜单项完成之后调用此方法。
25）tableView:shouldHighlightRowAtIndexPath:
通知委托是否开启点击高亮显示，YES为显示。
26）tableView:didHighlightRowAtIndexPath:
通知委托表示图的指定行被高亮显示。
27）tableView:didUnhighlightRowAtIndexPath:
通知委托表视图的指定行不在高亮显示，一般是点击其他行的时候。
(转载自网络by atany)