到底什么花的蜜最好?

      蜂蜜有药用价值大部分人应该都知道,一般的药物除寒、热、温、凉四种药性之外,还有一部分性质平和,称之为平性的药物。由于平性药物的作用没有寒凉药或温热药来得显著,所以在实际上虽有寒、热、温、凉、平五气,而在习惯上仍叫做四气。平性的药物,因为它作用缓和,一般说来,不论是寒性的或热性的病症,都可配合应用。

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《神农本草经》中说蜂蜜“味甘,性平”;《本草纲目》中提到蜂蜜“生凉,熟温”;《本草汇言》中说蜂蜜“味甘,气寒,无毒”。说法都不大一样,《本草纲目》中说的“生、熟”是指没有经过加工的蜂蜜是生蜜,熟蜜就是经过大锅熬制的蜂蜜,但是温度不能过高,书中有详细的记载。这些都是说的中蜂蜜,也就是百花蜜。现在国内有中蜂蜜也有意蜂蜜,那意蜂的性质是否和中蜂一样?

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      现在大多数蜂蜜都是属于分离蜜,也就是上面提到的生蜜。但是由于意蜂的加入将蜜分为了很多不同的花蜜,有枣花、洋槐等,这些单一花种的蜜是和花源本身的性质相关的,即蜜是什么性质,要看蜜蜂采的花是什么性质。蜂蜜的性质除了和蜜源有关以外,还和食用方法有关,温水冲服是温性,凉水冲服是凉性,当然这个只是作为一个参考。

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    凉性的蜂蜜:百花蜜、油菜蜜、黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜、野菊花蜜等,如果是要治便秘最好还是用凉性的蜂蜜。

热性的蜂蜜:枣花蜜、益母草蜜、洋槐蜜、野玫瑰蜜、党参蜜、枸杞蜜、枇杷蜜、贝母蜜、柑橘蜜、五味子蜜、桂花蜜、芝麻蜜、龙眼蜜、黄芪蜜、山楂蜜等。

温性的蜂蜜:椴树蜜。

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