教大家如何做糖醋里脊

咣咣咣,上图

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美好的星期天,我又开始在厨房里恶搞啦,今天给大家介绍的是糖醋里脊的做法哦

准备食材:

猪里脊肉 鸡蛋 淀粉 姜 料酒 盐 油 白糖 番茄酱 芝麻

步骤一

把选好的里脊肉切成条条,建议宽度不要超过1厘米

教大家如何做糖醋里脊_第1张图片
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步骤二

将鸡蛋清液打入到大碗中,里脊肉洗好放入到碗中,加入少许盐,料酒,还有切好的姜块(姜是为了去除肉的异味),搅拌至均匀,放置5分钟

我打鸡蛋的技术很厉害吧


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步骤三

取一只盘子,装入些淀粉,把刚刚的里脊肉拿出来放到盘子里裹上淀粉,如图所示

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步骤四

将油锅烧热调至小火,放入里脊肉,炸至稍稍变色捞出,全部取出后,将油锅调至中火,再次将刚刚炸过的里脊倒入锅中炸到金黄捞出

教大家如何做糖醋里脊_第2张图片
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步骤五

另起一锅,取适量番茄酱倒入锅内,放入少许白糖,加入少许清水,加入少许淀粉水(淀粉➕水), 搅拌均匀至番茄酱冒泡,将炸好的里脊肉倒入锅中,用铲子翻炒,翻炒均匀后撒入芝麻,出锅喽

我们叫酸酸甜甜组合


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完美!


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