酸梅小番茄，夏天吃你刚好

早早起来，去银行打印流水。天空下着雨，撑着大大的伞，路过红绿灯，路过十字街，路过人群，路过市场，想起了心心念念的小番茄，现在是10点10分，学生下午要过来，时间似乎也还来的及。于是踱步到市场超市，买好红樱桃番茄、白葡萄酒、奶油话梅，今天要做的小食：酸梅小番茄。

1、准备材料

500g红樱桃番茄、6颗奶油话梅、40g白砂糖、60g白葡萄酒、30g白醋。

2个空玻璃瓶。

2、处理番茄

红樱桃番茄加入生粉清洗去蒂。

用水果刀在蒂处切浅浅的十字刀。

放入沸水中汆烫15秒后捞出，静放在冷水中，待冷却后去皮备用。

3、调制底汤

（1）锅中倒入500g清水煮沸，将6颗奶油话梅放入中火煮2-3分钟，将话梅味道释放出来。

（2）将40g白砂糖、60g白葡萄酒、30g白醋加入锅中继续煮约2分钟，关火，待其冷却。

4、装瓶冷藏

将去皮的樱桃番茄放入空玻璃瓶，倒入冷却后的话梅水。

轻轻搅拌，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。

酸梅小番茄get！

（哈哈哈，偷师“日食记”）

（嘴馋的我，一夜还没有过去，就偷偷尝了好几颗，酸酸甜甜，夏天的味道。）