探寻特色小镇｜云蒙氧吧休闲小镇“农家乐”乐农家

国家5A级旅游景区、国家森林公园、国家地质公园，森林覆盖率达90%以上，负氧离子220万个/立方厘米，居全国之首……作为新晋的特色小镇，临沂蒙山旅游区云蒙氧吧休闲小镇的独特之处并不仅仅因为这些资源优势，更重要的是辖区村民依靠旅游发展起来的农家乐。而百泉峪村作为领跑者，如今更是发展成吃喝游乐一条龙，与众不同的休闲特色旅游点。

农家乐都是统一风格的二层小楼。

起初村民都不想当第一个“吃螃蟹”的人

蒙山森林面积150万亩，核心区域森林覆盖率高达90%以上，空气负氧离子含量极高，植物精气资源丰富，被誉为“天然氧吧”、“超洁净地区”，成为“中国最佳绿色健身旅游胜地”。

面对着得天独厚的自然资源，百泉峪村一度曾是蒙阴县最穷的村庄之一。1991年，方国明和家人经营着一家餐馆，他自己掌勺，除了炒鸡、光棍鸡等传统菜，还独创了醉鸭和红烧鹅。路上运水果、拉煤的司机挤破了门，他时常忙到凌晨4点。

1999年，方国明接任该村党支部书记后，把带领全村群众致富放在了首位。起初，他发现，经济林是带领村民致富的好路子，便带领着村民开辟出1300亩的经济林，让村民初次尝到了创收的喜悦。但是，由于当时村里的经济林开发已经达到了饱和，如何再让村民的生活更上一个新台阶，又成了他需要思考的问题。

到了2005年，方国明发现，随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢“上山”吃饭，爬山加吃饭，要的是环境。2006年，方国明突然产生了一个大胆的想法：靠着蒙山这么有利的自然资源，发展农家乐一定可行。“咱村环境多好啊，离蒙山主峰步行只需要1个小时，村外有上百个山泉，村内有千年古槐，完全可以搞农家乐，让游客来吃住玩。”说起当年的决定，方国明仍然激情澎湃。

于是，方国明就在村里开动员大会，所有的菜系他都会手把手教，不收一分钱学费，但是当时谁都不愿意当第一个“吃螃蟹”的人。方国明还推出了优惠政策，哪家即将经营农家乐的，村里都会补助1200元，用于帮助他们购置餐具等；而为了配合全村统一规划统一管理，凡是建设统一风格的二层小楼的，村里还会再补助2万元，此外还会补助2000元用于打井。面对如此优渥的创业条件，仍然没有一名村民响应，没有人愿意尝试。

从“一户乐”到“户户乐”

方国明也开了党员会，也开了群众代表会，可是村民们仍不为所动，甚至有人提出质疑：现在谁没事还往农村跑啊？咱搞这些，根本没用。2007年，方国明在做不通村民思想工作的情况下，只好将目标锁定在大女儿方情的身上。

那年的方情，正在青岛一家跨国大企业公司做高管，方国明多次和大女儿沟通，希望大女儿能尝试一下。最终，在方国明的动员下，大女儿方情办起了全村第一家规范的农家乐旅游接待点——古槐山庄。

“我那时候给了大女儿5万块钱的启动资金，说好赔钱算我的，挣钱算她的。”方国明说，没想到古槐山庄在第一年就盈利五六万元，第二年净盈利10多万元，现在年收入能达到50多万元。

为了吸引更多的游客，方国明经过深入挖掘，一块块顽石、一眼眼山泉、一棵棵古树被赋予了灵性，有了动人的传说。先后开发出了千年夫妻槐、千年古井、企鹅石等60多处旅游景点。

2008年，村里又有5户村民干起了农家乐。第二年，每户的净利润就达到6万余元。从2010年至今，又有38户农家乐落地。现在，社区已经带动了几十户五星级农家乐。原本并不被村民看好的农家乐，如今成了百泉峪社区居民最主要的收入来源。

提高档次，既要好名声也要回头客

走进百泉峪社区，仿佛进入了一处景点，社区道路两边的农家乐都是蓝色二层小楼，道路整洁，每到一处都能发现美景。方国明告诉记者，为进一步做大做强农家乐，他聘请高水平的建筑设计专家和旅游专家进行了总体规划。

早在2009年，百泉峪社区就建成了集吃、住、行、游、购、娱为一体的高档旅游服务项目“养心园”。“这里原来是一个废弃的大理石矿坑，引进一个龙头企业，让它提升档次、聚拢人气，带动整个农家乐产业发展。”方国明说，农家乐也要有档次，而“养心园”就属于高档农家乐，游客白天在百泉峪游览景点，晚上还可以搞篝火晚会。

同时，为了加强对农家乐旅游的管理，使其有序发展，2010年，成立了蒙阴百泉峪乡村旅游合作社，制定了“六统一”的管理模式，即统一规划开发、统一经营管理、统一品牌营销、统一制作菜单、统一洗涤、统一分流客源，着力推动乡村旅游朝着组织化、集约化、标准化、品牌化的方向发展，组织开展联户、联片经营，实现了信息服务资源共享，打响了百泉峪“吃农家饭、住农家屋、享农家乐”的旅游品牌。

如今的百泉峪，青山绿水，楼台亭阁，鸟语花香，街净路明；做饭用沼气，洗浴用太阳能；村民实现了“居住别墅化、生活社区化、环境生态化、经营产业化”。百泉峪社区先后获得“全国文明村”、“山东省最美乡村”、“山东省自驾游示范地”、“山东省廉政文化示范点”、“山东十佳旅游特色村”、“山东省绿化示范村”、“‘五个好’村党组织”、“文明村镇”等荣誉称号。

百泉峪社区共有四个自然村，650户2050口人，却没有一人外出打工，村民一心扑在发展农家乐旅游经济上。就这样，一个原本处于深山中的穷山村，如今拥有了4A级的农家乐旅游度假村、三星级酒店……