?家族企业的传承难题怎样解决——乡都酒业接班样板！
中国许多民营企业都进入了交接班时刻。当“富二代”要扛起“创二代”的重任时，有哪些要做、少做和不做的情？
文：本刊记者 庄文静 责任编辑： 轩辕镜
“一代种葡萄，二代酿好酒，三代做品牌”，这是新疆乡都酒业的梦想。
为何接触过乡都的人都说，这是一个关系和谐、家庭和睦、事业传承的典范？ 他为何一直坚持认为： 即使理念不一致时，“二代”一定要坚持做对的事？
在4月7日的《中外管理》“管理百家大讲堂之‘共克时艰’春耕进行时”（总第23期），新疆乡都酒业有限公司总经理邹积赟——这位“红酒二代”，讲述了他的接班故事。
那么，在传承中要多做什么、少做什么、不做什么？如何化解两代人的理念冲突？在理念不一致时，为何“创二代”要坚持做对的事？看“乡都二哥”娓娓道来他的传承故事。
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邹积赟：接班中，永远不要放弃换位思考与沟通
一，多接受父母的言传身教，是最好的传承
1998年，邹积赟的父母开始了第三次创业，全家的所有资产都投到了戈壁滩上，开始种植酿酒葡萄。
邹积赟回忆道：那时周围的亲朋好友没有一个看好这个项目，因为那片戈壁荒滩从来没有过草和植被，是片未开发过的处女地。然而，经过大量的前期调研，经过专业的水文、地质、气候等可行性研究后，所有数据都显示那里特别适宜种高档的酿酒葡萄。
从乡都创立以来，李瑞琴（邹积赟的母亲）就有一个理念，要坚持做一件有意义的、可传承的事业。从农村长大的邹积赟，受父母言传身教的影响，从不畏惧挑战、不贪图安逸，在大学毕业做了4个月公务员后，他毅然跟随父母回到家乡种葡萄。邹积赟当时和父母说了一句话：“即使项目失败了，至少我在这个过程中，得到了成长和历练。哪怕将来我开一个饺子馆，也能过得比别人过得好；哪怕去打工，也能比别人干得好！”
2000年时，李瑞琴让邹积赟去法国留学，学习酿酒技术。带着两万块钱就去了法国的邹积赟，一边学习法语，一边在酒庄里学习打工。4年后，学成归国本打算做一名“最潇洒的酿酒师”的邹积赟，后来又被母亲劝说读了MBA，就这样一步步走上了管理岗位，在不知不觉中走上了接班之路。
乡都城堡
邹积赟说：他之所以愿意接班，首先是源于父母的影响和言传身教，并且与自己所受的教育有很大关系。在乡都成立的这22年来，即使再困难的时候，父母也没有打过退堂鼓。“我记得我出国之前，父母跟我说过一句话：一定要耐得住寂寞，经得起诱惑。”邹积赟回忆道。乡都从创立之初，一直在践行坚持做一件有意义、可传承的事业上，“坚持”是乡都人最朴实的信念。
二，家族企业的传承难题怎样解决？
二代接班，遇到的最大问题可能就是理念的碰撞了。比如说理念不同的时候怎么办？什么事是二代该做的，什么事是父母辈要做的？
首先，不要被情绪控制。
邹积赟也曾因为一些问题和母亲冲突很大，甚至母亲干脆在谈判桌上拂袖而去。邹积赟尽管决定要按自己的理念去执行，但从未放弃与母亲沟通，也从未想过要一意孤行。“事实上，当我把尊重和感恩放在心里的时候，就会发现没有什么是沟通不了的。”邹积赟有感而发地说。
李瑞琴的“乡都大家族”
有的时候，家族企业的父辈会有一种惯性思维，子女就应该听我的。那么，作为二代接班人，首先就要解决沟通的问题。邹积赟的经验是，首先你必须很专业，要是一个专家，并且在该坚持的问题上，一定要坚持下去。因为家族企业决策起来很快，执行起来很快，但往往一个错误的决策和执行，会给企业带来更大的损失。所以，在沟通方式上，一定要理智、理性地去看待这些问题，千万不能跟父母僵持、做甩手就走或说伤感情的话。特别是，在情绪之下不要急于判断或决策
其次，借助外脑完善内部管理。
同时，从现代管理的角度来说，一定要尽量多接触外脑，多借助职业经理人的一些看法，然后在家族内部再进行讨论，然后做出选择。乡都在十前就开始引进外脑，从财务到内控，从技术到策划、投资，都有外脑参与。
再次，牢记家和万事兴。
邹积赟在讲述自己的传承故事时，始终流露出对父母的尊重与敬佩。同时，他始终强调二代接班人要学会换位思考、调整情绪、理解和沟通。家和才能万事兴，家文化始终是乡都的灵魂。每当遇到不愉快或冲突时，邹积赟都会去思考父母最初的信念：要用三代人的努力，去把品牌做好。如果大家站在相互理解的前提下，那么沟通就会顺畅容易得多。
最后，要不断地学习，顺势而为。
邹积赟始终在强调学习，也是深受母亲的影响。“见识了更多的比自己经历更丰富的人之后，我真正学到了谦卑的心态，意识到不要把一些固有的、传统的、自以为是的思维带到企业经营中去。”邹积赟说。
在疫情到来时，当人们的生活方式发生了改变，企业也必须顺应潮流，顺势而为。邹积赟近来也在进行直播，是母亲一直在支持他把直播做下去。比如，他通过直播传播葡萄酒的知识、葡萄的种植，讲解葡萄酒的酿造等等，通过吸引流量，从而转化成销量。
邹积赟作为二代接班，也一直在思考企业未来的发展，比如面对进口酒的压力，国产酒的机会在哪儿，如何突围，也是在做很多新的尝试。如今，70岁的李瑞琴又开始了第4次创业，把乡都的事业交到了邹积赟的手里，而他还会经常和母亲沟通想法、让母亲给自己一些建议。
正如心理专家所言，家族企业传承难题，其实很重要的部分是亲子关系问题。当这种关系解决好了，事实上很多问题都迎刃而解。
随后，邹积赟与网友进行了互动交流。包括在疫情之下，消费下行，红酒企业的机会在哪里？以及在销售方式有何创新等。
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杨华峰：如何品好一瓶红酒？
随后，被誉为红酒行业里最 年轻的老专家、乡都酒业总酿酒师杨华峰，教你“如何喝好一瓶葡 萄酒”。 事实上，葡萄酒好不好喝，取决于会不会“品”。 那么，如何喝出健康、品出人生滋味？ 杨华峰在乡都酒庄中，与网友进行了充分的交流。
杨华峰在直播中，首先问了一个问题：什么是好酒？
这就像各花入各眼，每个的喜好和口味不同一样，所谓“萝卜青菜各有所爱”。对于葡萄酒来说，同样如此，你喜欢的就是好的。杨华峰特别强调：现在市售的葡萄酒产品很多，质量参差不齐，“一定要通过靠谱的人和渠道购买”。那么，影响葡萄酒品鉴的因素有哪些？
杨华峰总结了以下几点。
第一，酒质是否干净。有科学家说过，葡萄酒是最世界上最干净、最健康的饮料。其实，要生产一瓶葡萄酒，包含了种植、酿造、储存、管理等过程，一个非常长的时间。乡都的一瓶酒从采摘葡萄，到最后装瓶销售，一般来讲需要3-4年时间。这期间感染不干净物质的机率非常多，所以这需要一个纯净、无污染、有机的农业环境，以及后期完善的工艺流程控制，就非常关键。
第二，温度是否适宜。根据不同的酒种，要配合相应的贮藏方式和饮用温度，才能达到最佳的口感和风味。
第三，饮用前的醒酒。由于葡萄酒长期驻存，处于缺氧状态，要让其充分与空气结合，使酒的香气更活跃，也会更是酸爽。
同时，好的器具也是影响品鉴感受的要素。杨华峰特别强调：“各方面要协调，也是品鉴一瓶葡萄酒的关键。比如，太酸、太涩、木桶味道太重，都会破坏这种平衡性，会给人带来不舒服的感受。”
同时，一定要调整好身心。葡萄酒本身是一种碱性食品，不仅对身体有益，还有保持兴奋与愉悦心情的属性。同时，葡萄酒的品鉴五步曲很重要：观色泽、闻香气、品滋味、聚友人、整理和记忆。其实，品鉴的过程与我们的身体状况和心情大有关系，心情美好，则愈感美酒香醇。反之，如果身心状态不佳，那么即使一瓶好酒摆在眼前，也会品不出滋味。
最后，就是和谁在一起非常重要。和趣味相投、有共同价值观的朋友把酒颜观，就能够达到喝好、喝出滋味的最高境界。
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你有故事吗？我有酒
在互动环节，杨华峰回答了网友问题，并向网友发出了邀请。
比如，“红酒的贮存怎么做？”要平放，要避光，低温，引用时要根据不同的葡萄酒类型，进行醒酒。还有网友问道“如何选择葡萄酒”？杨华峰给出了选择原则：“循序渐进”，入门者可以先从新鲜的果香型口味入手，随着自己的欣赏水平渐渐接触更多样的口味。
网友特别对于葡萄酒的健康饮用量很关注，杨华峰给出了数据：成年女性每日饮用量为200-300毫升，成年男性每日饮用量为300~400毫升，这个饮用标准是最佳 饮用量，会对健康更有益处。
另外，有网友提出：如何将葡萄酒的仪式感，与国人“爽快”的饮酒文化结合？
杨华峰说，在国外，几个朋友到酒吧聊天，经常是一瓶葡萄酒喝一晚上。然而，国人更喜欢与朋友开怀畅饮，所谓酒逢知己千杯少。酒是一个媒介，是为朋友聊天助兴的佳品，特别是葡萄酒的内涵与文化，有更强的氛围与情境感。
最后，杨华峰真实的邀请朋友们去乡都做客：“希望朋友们有时间亲自来到乡都酒庄，来一起体验我们生产葡萄酒的场景、环境和文化，看看我们的酒窖，体验一下我们的民宿。我们有酒，希望你带上故事、带上朋友们，一起来到我们美丽的乡都。”
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