酵母扩培营养液的配制

酵母扩培营养液配方计算器。
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计算器界面预览

酵母扩培营养液中需要有充足的碳源，氮源以及各种矿物。
葡糖或干麦精（DME）都可作为碳源使用。该计算器给出了基于不同碳源的两个配方。
DAP，尿素（200-500ppm），蛋白胨（0.5%）等多元化的氮源供应可加速酵母繁殖。
适当补充镁、锌（0.5ppm）等矿物也有加速酵母生长的作用。
钙离子对于酵母生长来说不是必须的。在某些需要改善酵母沉降能力的情况下，可酌情添加钙盐。
酒花为可选项，益处为抑制细菌生长，提供酵母所需的维生素。

将配料混合后灭菌处理，按常规发酵计算酵母投放量。
投放酵母，快速搅拌，确保酵母有氧繁殖而非无氧发酵。
培养瓶口锡箔纸松散覆盖，保证空气流通。

快速搅拌，漩涡明显可见。

锡纸松散覆盖瓶口，保证空气流通。

附：各种元素推荐含量

数据来源：https://byo.com/mead/item/1908-yeast-nutrients-techniques

Reference

https://byo.com/mead/item/1908-yeast-nutrients-techniques
http://faculty.bsc.edu/phanson/hanson_lab/media.htm
https://www.maltosefalcons.com/tech/yeast-propagation-and-maintenance-principles-and-practices
https://kenanfellows.org/kfp-cp-sites/cp24/cp24/activity-3-lab-culturing-yeast-cells-media/index.html
https://en.wikipedia.org/wiki/YEPD