潮汕位于粤东沿海，广东与福建交界处，分为三个地级市：揭阳、汕头、潮州，以潮汕话为母语。
潮汕地理条件得天独厚，还有北回归线穿过，到处良田沃野，四季如春，旅游资源丰富。风光宜人，人文昌盛，可谓岭南之明珠。
我相信只要认识李嘉诚先生，就没人对“胶己人”陌生。当然潮汕名人不止李嘉诚先生，QQ之父，腾讯总裁马化腾也是潮汕人。还有很多比如国美，丽新，卜峰莲花创始人都是潮汕人啊！但是，今天我在这里可不是给他们做科普的，我是来介绍潮汕美食的呀！
作为一个不太合格的潮汕人，我很是钟意潮汕美食。我觉得无论我人身在何处，潮汕的美食都会让我魂牵梦绕，特别是在这样的季节里。所以，如果你有一天到了潮汕地区，我希望你也会喜欢上我们潮汕的美食。
下面要介绍的都是一些小吃，毕竟现在到处都有潮汕人的菜馆，想吃潮汕的菜系是分分钟钟能做到的，但是正宗小吃，我想还是到我们本地才更有味道。
1.草粿
满满的童年夏天的回忆啊！小时候，只要到了下午四五点，总有贩卖草粿的人穿街过巷的叫喊，而我们这些小屁孩，马上会和父母要钱，然后拿着一个小碗冲出去买，还不忘要他多加糖~
2.菜粿
菜粿，以韭菜粿最为出名，这个以前也是固定时间有人贩卖的，超级好吃~加上我们那里特有的酱料，让你越吃越上瘾！
3.猪脚圈
写到这里，我突然发现我们那里有好多都是油炸的食品呀！真是太过瘾了！比如下面要介绍的，依然会是和油炸有关的。
4.春饼
这个，现在大多数地方都有现成的可以买，所以估计会做的人很少，所以你想吃，只是需要自己炸一下就好！
5.蚝烙
这个也许你会想起厦门“蚵仔煎”，其实也确实是差不多啦！不过我还是觉得我们的好吃点哦！而且现在吃这个也不便宜了，我觉得以前比较便宜，不知道是不是现在做这个的人比较少呢？
6.菜头丸
看着就好馋，这个很普遍、普通，很容易买得到的。但是真的也很好吃。
7.咸水粿
这个要潮州才有得吃，反正我在揭阳没见过，可能我孤陋寡闻吧！
8.芋丸
发现我潮汕人好喜欢芋头有关的食品，而且都是甜品呀！比如接下来的美食，也是它。
9.返沙香芋
其实还有返沙番薯，我个人更喜欢返沙番薯的。不知道你们喜欢什么？
10.羔烧香芋，番薯
这个我家里人都好喜欢吃，特别是我弟弟，他和我一样都是甜食派，都喜欢甜甜的美食。
11.鸭母捻
说到甜品，就不能不说这个“鸭母捻”啦！其实就是像汤圆一样的食品，加上银耳，百合，绿豆一些其他的东西煮出来的一道清甜爽口的美食啦！
12.潮汕朥饼
很是出名的哟！在潮汕地区，只要家有喜事，必定会有朥饼的身影。当然不是图片这么小的，会比这个大，因为朥饼有很多种，口味也有不同。
既然介绍了好几个美食都是甜的，索性，接下来把剩下的几个甜的也介绍好了。
13.腐乳饼
我家爸爸比较喜欢，我个人一般般，不是特别喜欢。
14.酥饺
这个小时候很少能吃到，因为只有年尾才有，不过现在什么时候都有得吃了！里面主要是用磨碎的绿豆加糖，也就是绿豆沙做馅。自家做的，比外面买的会有一点点不同，至少绿豆沙是没那么细腻的。
15.
这个不用怎么介绍了，大家都认识。
16.糕粿
这个我好喜欢，特别是小时候看阿姨做这个，特别兴奋，一层薯粉浆一层配料，又是重复一层浆一层配料，多次循环，然后还要蒸好几个小时。
最后要吃的时候，切块油煎，香喷喷的超级好吃呀！
重点来了，好戏在后头可别错过~
说到香喷喷的，下面就全部都是香得不行且本人最最喜欢的啦！
17.老妈宫粽球
在我们那里，很是有名，特别是到了端午节，更是大多数人家的首选。
18.卤鸭、鹅
这和其他地方的烤鸡烤鸭不同，没那么多油脂，而且也肉质细腻，非常好吃，在潮汕，卤制品非常多，不单单鸡鸭鹅，还有其他比如猪脚之类的。
19.红桃粿
我最喜欢包米饭的红桃粿，煎过之后香脆可口，非常好吃，还有韭菜馅的，但是我还是喜欢米饭馅的，里面有香菇，虾米，花生米等，真的好香~
20.糯米猪肠
感觉现在比较少人做，毕竟做起来比较麻烦，不过不错吃~
下面开始动真格了，我最喜欢的几个美食来了！排名不分前后，看看有没有喜欢的~
21.鱼饺
刷火锅，煮汤面，都可以毫不犹豫的放下去！好鲜美！
22.肠粉
最最喜欢的就是牛肉肠，潮汕肠粉总有独特配料，那酱汤真的超级美味。加上“菜脯粒”，生菜等，真的赞不绝口！
其次还有鲜虾口味的，也是我很喜欢的。
23.
以上几种汤就归类在一起，省得排太多名次，而且这几种不分秋毫，各有特色，又有相似之处，真的是必吃之品。
最要紧的就是你一定要吃牛肉丸，鱼丸。在潮汕地区，只有手打的才够味，够正宗！像牛肉丸，牛筋丸，在汕头最好。鱼丸要数达濠最好！过了这些地方，其他很多都没那么好吃。
24.肉脯
最后让肉脯来垫底，希望你尝过那么多美食之后能带点肉脯回去，慢慢嚼~
哈哈！
介绍到此结束，其实潮汕小吃何止这几种，这些只不过是我个人比较长接触到且喜欢的，要全面介绍潮汕小吃，估计得花个几万字都不知道写不写得完呢！
当然要是每一样都详详细细的介绍，我估计我也会发疯的，馋都会被馋死啦！
哈哈，就此打住，不知道你们看得过不过瘾？
有没有喜欢的，给个爱心❤呗~
码完了，好想吃呀~
欢迎吐槽~