2018-09-16

前几天看了一篇 如何挑选牛排的文章；

总结一下：

    按京东和天猫上能买到的牛肉来看

1、按澳洲（西冷和眼肉部位）肉的价格排序：

    草饲：约60元/500g

    谷饲100天：约80元/500g

    M3：约150元/500g

    M5：约200元/500g

    M7：约350元/500g

    M9：约500元/500g

    M12：约800元/500g

    而横截面越大的牛排，一般都比横截面小的牛排好

2、按国家牛肉品质对比：

     南美草饲（允许使用激素和抗生素，而且病害比较多）  < 美国/加拿大草饲 < 澳洲草饲

     如果按性价比来看，可以买美国/加拿大（最好加拿大，加拿大不允许打激素）进口的谷饲或者和牛 牛排

3、不同部位牛肉价格对比：以 西冷和眼肉部位

      菲力（贵50%） > 牛小排、牛仔骨 (这个部分不介意购买，性价比太低)> 西冷/眼肉 >  上脑/臀腰（便宜50%）  = 眼肉盖/西冷末端(性价比不错，自己吃可以购买)

4、按不同品种的牛肉对比：

    和牛 > 安格斯 > 不知品种

所以，最终得出的结论是性价比最高的牛肉是：

    加拿大 + 谷饲 + 眼肉盖/西冷末端 

    土豪也就无所谓了。