如此庆幸，我们爱的那杯茶叫普洱茶

做媒体，特别是做普洱茶行业的媒体，有个让许多茶友羡慕的好处就是，可以品尝到各种各样的茶。有还未上市的新品，有不小心存放了多年的老茶，还有来自名不见经传的小厂小村寨的茶品。

前几日同事水方子就在无意中找到了一款熟茶，外包装已然不见，只有依稀从内飞上分辨出来自勐海的一个小厂。本来也没有抱多大希望，按照常规程序投茶、洗茶、冲泡，一看汤色却让他兴奋不已，马上召唤了大家共同品尝。用他的话来说，好的熟茶汤色就应该是这样，汤色犹如陈化七八年的生茶。

仔细一看，茶汤呈板栗色，透亮无杂质，香气不算浓郁，却是有厚度的陈香扑鼻。由于不知道具体产地，无从分辨来自于哪座山头，反而让我们更随性地入口。一入口，顺滑细腻，醇感十足，甜度适中，几乎没有渥堆味，燥感全无。这一发现更是让人惊喜，就好像在沙滩上随手捡起的贝壳，居然在里面发现了珍珠。

几泡下来，汤色没有明显变化，口感和体感也是一如既往的舒服，再一看叶底，清晰完整，碎茶甚少，水方子估计这款茶在7-8年间，可惜的是已经无从知晓到底是哪一款茶了。从外观到内质，可见虽然不是什么大品牌，却也是本着认真做好茶的原则，技术娴熟，再加上陈化了这些年，达到了一个最好的状态。

于是在这样一个忙碌的下午，我们因为无意中品到一款好茶而开心。回过神来想想，人与茶的缘分就是这么奇妙，某一座山上的茶树，春季到了发出新叶，被采摘下来，经过数道工序，压制成饼，包装好，带到几百甚至几千公里外的某个地方。然后在时光里慢慢沉淀陈化，内里的各种菌群相互发生着作用，包裹着醇厚。有人把它拿起又放下，多年后的某一天，终于有有缘人看到它，打开冲泡，在水中它慢慢释放着积攒多年的厚重。它已经和很多年前不一样了，变得更内敛更近人，虽然等待了那么多年，现在却是最好的时候，足够它告诉每一个品饮的人这么多年的积淀。

庆幸我们爱的那杯茶叫普洱茶，与其他茶类不同，早有早的好，晚有晚的秒，而且会随着时间的流逝而“越陈越香”，只要相遇，就不算晚，值得我们等待与每一片普洱茶的缘分开启。