香油女王私房菜141篇：周末，我做得简简单单两个菜，儿子说：“妈妈做得真好吃”

2017年6月10日    星期六  长沙    晴

我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅和21天亲子英语启蒙的学习，这是我的第141篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！

今天是周末，人也跟着懒散起来了，休息时间只想随心所欲地过。所以今天中午没去买菜，打开冰箱，看到冰箱里还有肉，和豆角，还有昨天买回来的青菜。所以就简单做了两个菜，最后都光盘了。一个是豆角炒肉，一个是盐水菜心。

本来前一天买豆角是想做长沙这边的豆角炒茄子的，结果要买的东西太多了，最后回来才发现忘记买茄子了，做不成那道菜了，正好家里还有肉，所以就炒了豆角和肉。

味道还是很不错的，做法也非常简单，一会的功夫就做好了。

豆角需要摘成段，清洗干净，再放水里焯一下，至于豆角为什么要焯一下水呢？我自己觉得这样的话，可以更放心的食用。焯水过后倒到漏盘里，把水分沥干。

肉洗干净切好，生姜大蒜洗干净切碎。

先把肉炒一下，放上生姜大蒜，再倒一点点红烧酱油，再放些水把肉煮一下，放上豆角一起翻炒，放上盐，等佐料。我在家里做饭，都是不用味精，鸡精这些佐料的，最大程度的保证菜的原滋原味。炒好了就出锅。

还有一道菜是盐水菜心。

菜心其实不用炒，放盐水里烫一下，就捞起来，这样很好吃的，少油，吃起来更加健康。

上图菜心是我放锅里汤3分钟左右，锅里的热水要放上盐，大至感觉熟了就捞出来。因为看到一点油没有，所以我就油锅里爆香蒜，辣椒，把爆好的料油倒在菜心上，再倒点耗油。菜心吃起来甜甜的，真的很好吃，原滋原味。儿子也说很好吃，吃了一大碗饭，看着就让人觉得幸福。

儿子因为体质不好，所以我们平时都很少到外面吃饭。饭店里的饭菜，做得也不干净，而且都是吃调料多，远没有自己在家做得好。去年在常德的时候，那时候因为是出差，所以家里都没有开火，一天三餐都在外面吃，这边的人也都重口味。

什么菜都喜欢放很多辣椒，儿子本身不吃辣椒的，但在饭店的话，不吃辣椒，基本没有什么好吃的菜了。所以那会也跟着我们学吃辣椒。因为这样，儿子喉咙就经常会发炎，容易上火。因为喉咙发炎上火，上一次医院也是不得了的。

所以现在在长沙稳定了，也自己开火做饭，再不会老在外面吃了，自己做的，吃得放心。