又说工匠精神

德国日本哪有什么工匠精神！

德日包括法意这些国家的共同点是：

相对较小的国内市场和相对较高的人均收入，所以制造商提升利润的主要手段是提高单个工业产品的附加值。

而中美以及曾经的大英帝国的制造商提升利润的主要手段是扩大单一种类商品的销量，并尽量控制提升商品附加值所投入的生产成本，以免因为具有高附加值的部件产能不足导致整条生产线产能下降。

为啥福特推出了福特GT这样的超跑，却仍然以野马作为自己的主力跑车？

福特就是做一款特牛逼的跑车证明自己的技术水平足以媲美欧洲全部超跑品牌，然后继续闷声发财。

继续说说寿司之神：他和他徒弟在全世界只有四家餐厅，纽约的MASA，寿司之神每周只有两天在这里主厨，固定菜单每位863美元（不含服务费和酒水，实际人均1200美元左右），拿这种档次的餐厅去对比国内人均一两百的日本料理店，然后得出日本匠人精神就是好的结论，这不就是废话吗？

香港的龙景轩世界上仅此一家，人均至少3000港币，炒的米饭都是蛋和饭不沾的，我是不是可以说：这么高超的厨艺，只有经过五千年文化底蕴熏陶的中国人能做得出来，倭奴蛮夷做的那种几百日元的炒饭都是垃圾。

明显不是一个价位的东西就不要硬比了好不？

为啥你不知道龙景轩但你知道寿司之神呢？

因为寿司之神只要开两家分店就已经足以让日本所有居住在大都会圈的市民们耳闻他的大名，而龙景轩这种级别的中餐馆想闻名全国，起码有五大城市带、十几个千万级人口的城市需要他去占领。

对于一家追求品控的米其林餐厅来说，显然这是不可能的。

所以在中国做餐饮的人啊，很难面对亿级人口的市场不去占领。

龙景轩也好，翠园也罢，顶级中餐品牌都诞生在香港，这就跟日本孕育了寿司之神是一个道理。

各有各的道路，与工匠精神没有一毛钱关系。