健康丨喝茶就是在喝农药？检测结果告诉你真相

眼下正是品茗好时节，不过网上流传的“喝茶就是在喝农药”的说法却令一部分“茶客”有些不安。4月28日，南京市玄武区市场监管局“透明实验室”发布了春茶专项抽检结果，此次抽查的20批次茶叶农药残留及重金属含量均未超出国家限量标准。

农药残留指标均合格

茶叶农残问题的网络论战近年来从未停歇，“喝茶=喝农药？”等文章时不时出现在网络上博眼球。南京市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲介绍说，此次检测确定了联苯菊酯、啶虫脒、草甘膦等23种农药残留作为检测指标。本次专项抽检的20批次茶叶分别来自生产企业、便利店和超市，品种包括雨花茶、碧螺春、毛峰、小毛尖、高山绿茶等绿茶，还抽取了1批次铁观音（青茶）进行品质比对。

从抽查结果来看，国家禁止在茶叶种植中使用的甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷、灭线磷、内吸磷等5种农药，20批次茶叶中均未检出残留。另有18种农药国家允许在种植中使用，但最终产品中残留量不得超过限量标准，从本次抽查结果来看，20批次产品的农药残留及重金属含量均未超出国家限量标准，全部合格。值得一提的是，此次抽查的3批次玄武区地产雨花茶，不仅均未检出农药残留，而且食品安全、感官品质及标签指标等也全部达标，品质较优。

喝前不妨先“洗茶”

罗亚玲接受采访时介绍说，茶叶作为一种农副产品，在种植过程中均有可能使用到农药，其产品或多或少可能检出农药残留量。国家允许在茶叶种植上使用的都是低毒农药，只要茶叶中农药残留量不超过标准限量，消费者不必过于担忧。建议消费者通过超市等正规渠道购买茶叶，品质与安全都会更有保障。如果不放心的话，可以在泡茶时将第一泡水倒掉，不仅可以降低农残，也可起到清洗茶叶中灰尘及其他污染物的作用。

识别“陈茶翻新”有窍门

眼下正是春茶大量上市的时节，作为消费者，最担心的莫过于花了新茶的钱买到的却是陈茶，其实想要辨别也很简单。比如雨花茶，新茶的茶汤颜色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀亮，而陈茶茶汤则色泽灰暗淡浊。购买时如果条件允许还可摸一摸，新茶干燥，用手一捏叶片即碎，如果软而湿重不易捏碎，则为陈茶。

来源：扬子晚报（ID：yzwb20102806）