【王兴国营养特训班】第5期第14课3组游游

生化生理细胞复习要点

一 五大平衡

1蛋白质平衡(氮平衡):负氮平衡,零氮平衡,正氮平衡

2能量平衡:零平衡,正平衡,负平衡

3氧化抗氧化平衡:

活性氧的种类:超氧阴离子子,羟自由基,过氧化氢,过氧亚硝盐,单线态氧

体内抗氧化系统:(SOD超氧化物歧优,过氧化氢酶,GPX谷胱甘肽过氧化物酶

抗氧化剂(vC,vE,花青素,B胡萝卜素等)

4肠道菌群平衡:正常菌群,益生菌,有害菌

5酸碱平衡:

体内酸性物质:碳酸,硫酸,磷酸,尿酸,甘油酸,丙酮酸,乳酸,三酸酸,B羟丁酸,乙酰乙酸

体内碱的来源:氨基酸脱氨基产生的氨,蔬莱水果中所含的有机酸盐,如柠檬酸盐,苹果酸盐,草酸盐

二 六大循环

丙氨酸-葡萄糖循环,甲硫氨酸循环,胆固醇肝肠循环,柠檬酸循环,肉碱循环, ATP/AMP循环,其他循环,鸟氨酸循环(尿素合成)

三 12大基本原理

四 15组基本概念

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