幼儿期吃什么最合适!

1-3岁时期：

一.幼儿营养需要及推荐参考摄入量

幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人。

1. 能量

幼儿对能量的需要通常包括基础代谢、生长发育、体力活动以及食物的特殊动力。

基础代谢旺盛（占总能量的60%）>成人，但男女孩差别小。

RNI：1岁：1100、1050

2岁：1200、1150

3岁：1350、1300kcal/d

2. 蛋白质

需要量相对高于成人，质量也高；占总能量的12%-15%。

RNI：

1岁： 35g/d

2岁：40g/d

3-4岁：45g/d

3. 脂肪

占总能量的30%-35%，而且必需脂肪酸足，如大豆油等。

4.碳水化合物

应尽量避免选择含有太多膳食纤维和植酸盐的食物，特别是2岁以下的幼儿。

5. 矿物质

（1）钙：AI=600mg/d 。

膳食中钙吸收率仅有35%。

（2）铁：AI=12mg/d。

动物肝脏和血为好食源，其中禽类肝脏和血中达40mg/100g以上。

（3）锌

RNI=9.0mg/d。

婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等表现。

（4）碘：RNI=50μg/d。

碘对婴幼儿生长发育影响很大。

6. 维生素

（1）VA不可过量，1-3岁幼儿每日维生素A的RNI为500μg

视黄醇当量/日。

（2）VD：幼儿易缺乏的维生素。鱼肝油、晒太阳。

RNI：10μg /d

（3）VB1 RNI：0.6mg/d VB2 RNI: 0.6mg/d VC RNI: 60mg/d

二.幼儿膳食指南

（1）继续给予母乳喂养，或其他乳制品，逐渐过渡到食物多种多样

（2）选择营养丰富、易消化的食物，增加VA摄入量

（3）采用适宜烹调方式，单独加工

（4）在良好的环境中培养好习惯

（5）鼓励幼儿多做户外活动游戏

（6）足量饮水

（7）定期监测生长发育

（8）注意饮食卫生

三.幼儿食物选择

1.粮谷类

进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。一般以标准米、面为宜。

2. 乳类食品

是幼儿优质蛋白、钙、维生素B2、维生素A等的重要来源。

3.鱼、肉、禽、蛋及豆类食品幼儿应进食适量动物性食品。

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4.果蔬类：果蔬还具良好的感官性状，可促进小儿食欲，防治便秘。

5. 油、糖、盐等调味品及零食。

食用应适量