90°直观美味的素食自助餐厅

近几年济南凡是做素食的，形式几乎都是自助餐的形式。大部分素食餐厅在初一、十五都会放斋。放斋是很有功德的，能促进社会和谐，提高正能量。但如果素食餐厅还要争供斋人的钱，那就不好了，从因果上讲就是欺世盗名，是很不好的。

我今天是第二次去济南的素食自助餐厅，个人感觉还是有很多优点的。

1、凉菜、热菜菜的品种都不少多，还有麻辣烫，可选择。

2、口感好，尤其甜品中有一款，店家自己熬的山楂水很好喝，酸酸甜甜，消食开胃。

3、用餐环境好，干净整洁，墙壁上贴了佛家文化的壁画，颜色柔和，让人看了很舒服。

缺点就是：可供食客随意取用的餐具少，进门只发一套，如果想多喝一个汤，还得单独跟服务员再要个碗。

跟老板聊了两句，感觉现在做素食的餐厅还是有很大压力的，首先：

1、素食面对的消费群体比较单一。

2、经营项目太单一，中午客流量还可以，晚上就比较少。

建议：每周固定时间，在做好餐饮的同时，搞一些小拓展，比如：茶、书画、香道等小培训。

刚听说一个新词“餐桌放生”：就是如果你想放生了，不用买动物、找地方放生。直接与朋友一起在素食餐厅吃一顿，也是一种放生。这主意真不错，既能缓解素食餐厅的经济压力，也能不给我们的生态环境添加负担。

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