运动员禁用食品遭吐槽, 那把饭戒了

刚刚过去的11月，中国反兴奋剂中心官网曾两次通报国内运动员兴奋剂违规名单，共有21人上榜，其中包括里约奥运会男柔铜牌得主程训钊以及曾获得国际田联室内世锦赛男子跳远银牌的李金哲，被通报的21人都是因克仑特罗阳性（俗称瘦肉精）受到的处罚。

山东男篮陶汉林也因为瘦肉精问题被禁赛。这显然不只是体坛的事了，这已经上升到国民身体健康问题了，运动员在这么严格的环境下都会吃上兴奋剂，可想而知国内的食材供应是多么的不严谨。此事热度未消，网上紧接着就流出了一张运动员饮食“克制表”。

网友感叹：运动员太痛苦了！从这张图里可以看到，除了火腿肠、午餐肉这些很容易被检测是瘦肉精的食品，还有丁香（香料）、甘草、莲子、莲子心、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤和猪牛羊肉（饭店内的），这些统统都是运动员外出就餐时的禁用食品。

黄健翔晒图之后，很多运动员也通过微博微信转发了这张图。百米飞人张培萌用调侃的方式表达，他说以后外出就餐被问“先生您有什么忌口”时，就只能回答：“鱼香肉丝不要肉！”

一位柔道选手看到图后表示，“瓜子不让嗑了，啤酒不让喝了，以后出去到饭店都不能闻味道了。现在运动员真的是最苦的，以前感觉还挺幸福的。”

举重运动员杨哲表示，“那把饭戒了吧。”

在以往，因为运动员外出就餐不慎引发的兴奋剂事件也不在少数：链球选手张文秀在仁川亚运会获得的金牌，因为被查出尿样含有禁药成分而被取消。原因是因为她“可能出发前在北京首都机场吃牛肉面”所致；宁泽涛也在2011年因为查出服用“瘦肉精”而遭到一年禁赛的处罚。

众所周知，这些严格控制运动员的饮食，都缘于兴奋剂问题。实际上，一些兴奋剂事件，并非来源于人为服用违禁药物，而是食源性兴奋剂造成。所谓食源性兴奋剂，简而言之，就是运动员吃的食物中含有兴奋剂，最常见的正是瘦肉精。为此，国家体育总局严禁运动员随便外出就餐，未经允许不得接受任何人赠送的药品、营养品和肉食品，甚至包括家人、亲人、朋友送的食物都不能吃，以此防止食源性兴奋剂问题的发生。而且运动员在外就餐时，不准吃肉类，只能吃蔬菜和主食，还要列张单子，说明每顿饭都吃了什么，回来后上报。

运动员不仅要进行食源性防控，更加要注意的是日常用药。为了防止误服，一般的感冒、发烧和牙疼都不敢用药，大多时候只能自己扛。根据反兴奋剂清单，运动员能够用的药很少，为了保护自己，他们只能让自己尽量不生病，但是人没有不生病的，所以他们真的挺不容易的。

针对这份几乎涵盖日常饮食种类的清单，有关专家表示，猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等上榜比较容易理解，就是怕含有克伦特罗，也就是瘦肉精潜伏的载体。

对于丁香、莲子和莲子心等食材普通人大部分只是把它们作为佐餐调料，危险性不大，“丁香有可能被添加到锅底中，这里面不排除有罂粟壳一类的东西，但整体可以安心食用。而甘草是药物，里面某些成分在一定条件下可以让运动员中枢神经兴奋，红牛当中的硫磺酸和咖啡因也起到类似效果。

炒货（瓜子）上榜应该是为了防范不明添加剂。但对于普通人来说，偶尔少量使用，危害不大。火锅、火腿肠等食物中添加剂较多，建议大众也不要过多食用。运动员为了加强防范，应该选择值得信任的食材配送加工配送企业，或食用经过检测的食品。

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