分钱、花钱、赚钱

分钱、花钱、赚钱

南开二食堂有家好吃的牛肉拉面，最好吃的是拉面里的牛肉。拉面的师傅在店面后台，老板站在柜台，负责收钱与放牛肉。

这是个小生意分钱、花钱、赚钱的系统，拉面师傅负责面，老板负责吆喝，与控制最大的成本——花好钱。三件事情安排好了，生意就能安心的做下去。如果拉面师傅放牛肉，你会发现放多少都不合适，多了老板不干，少了顾客不干，不多不少没有标准衡量。

如果拉面老板来EDP上课，他还会学到用“sop（流程规范）”，提高拉面生意。南开有一门课程叫《科学管理与系统思维》就是通过设计管理系统，构建人、财、物的关系，提高管理效率。好的系统使坏人变好，坏的系统使好人变坏，有趣。