茶树花新资源：点石成金，让茶树花变废为宝

     我们普遍关注那一片茶叶从种植、采摘到加工的过程而很少留意那一朵在绿叶掩映中绽放又凋零的茶树花。在这个以茶叶为贵的茶世界里，茶树花虽是娇嫩的花朵，却并未享有花朵的尊荣，而是成了茶叶的陪衬。走近这朵被我甚至是众多个“我”忽略的茶树花，才发现外相柔弱的茶树花并不再是多数茶人眼中的废材，在它顽强的绽放之下蕴藏着亟待大力挖掘的产业财富。

    茶树花的美好，是不与茶叶争锋的独自开放。一株树冠直径80公分左右的茶树历经春、夏、秋三季可以生长出2000至3000个做茶叶的营养芽，又能生长3000-5000个、乃至8000个繁殖后代的生殖花芽。当你用心走近它后，你会知道茶树花因承担生命遗传任务而使得蛋白质、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量，抗氧化功能很强，内含成分具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效，农药残留和重金属含量更是低于欧盟标准。有人说，茶树花是一种优质蛋白营养源，可与公认的抗氧化植物迷迭香相媲美。

    茶树花顽强的繁衍能力带来的巨大产量不可忽视，据2009年国土资源部统计，成龄茶园每亩可采摘茶树花200千克以上，全国可采摘茶树花500万吨左右，可制成干花原料30多万吨。但是，随着无性繁殖技术的推广应用，茶树花不再担负繁殖后代的任务，而变成了与茶叶争水争肥的废材，因此每年都要被采用人工修剪和喷施植物生长调节剂等措施来抑制生长。不少茶农逐渐将茶树花视为争夺茶叶养分的累赘，毫不留情地将它摒弃。

茶树花

    出身于茶叶世家的徐纪英女士看到了茶树花被摒弃之下隐藏的营养优势与开发前景，这位“茶树花之母”带领中林绿源（北京）茶树花研究发中心倾注33年心血进行研发，将茶树花“点石成金”。接触徐纪英女士，你会看到她对茶树花的耐心挖掘，在她眼里，茶树花是一种无需重新栽培、储量丰富、年年可再生的天然资源宝贝。她与她的研发团队挖掘茶树花对人体降“三高”、抗氧化、抗辐射、排毒养颜等健康功效，将茶树花鲜花和干花通过深加工制成原浆和复合粉，再将其添加到食品饮料、保健药品、化妆品、卫生用品等产品中，可替代人工合成的添加剂，有效改善用品的安全性。

    这不起眼的茶树花在变废为宝后，能带来什么产业效益呢？据了解，效益一，是给予茶农冬闲收花的致富机遇，每亩可增收400-500元，全国茶区则可增收100多亿元；效益二，是提高茶叶增产，翌年茶叶可增产30%；效益三，是利用茶树花原料进行深加工，提高产品附加值；效益四，是带动产业发展，为数百万甚至上千万人创造就业、创业、转业岗位。徐纪英认为，茶树花产业发展在未来三年将惠及全国11个省、市、自治区的1亿多茶农，届时为茶农带来的直接收益将达600亿元。

    目前，全国主要产茶区已有不少茶植物提取生产企业，为茶树花深加工提供了有效的生产加工和设备保障，茶树花资源进行初、精、深加工进行规模化是可行的。茶树花不再是茶叶的陪衬，离开了绿叶，它用自己的价值为茶农创造了一条致富新路，开拓了茶产业中的新增长点。这样变废为宝的茶树花，我们还有什么理由不喜爱呢？