2015新膳食指南

2015膳食建议报告书，五年来该报告第一次正式提交到卫生和农业部门评审，用以指导大家对科学的营养政策和计划形成正确认识。

根据建议报告书，美国有1亿多成年人患有慢性疾病，如心脏病，高血压，二型糖尿病以及饮食有关的肿瘤。而这和他们饮食习惯差，缺乏体育锻炼有关。

膳食委员会主席芭芭拉米勒还在报告书后附了一封信，信中形容美国人的饮食未达标，在食物消费类别上最近几年都没有进步。

长达571页的报告中，许多重要的建议我们都不陌生，推荐平常多吃蔬菜，水果，全麦，海鲜，坚果，豆类，低脂。少吃红肉和加工肉，精制古谷物，添加糖，纳钠和脂肪。

同时，本次报告也站在以往报告基础上进行了更新。它强调全面的健康的饮食模式，不仅仅是吃什么健康。钠和脂肪单独看没必要减少摄入，但是整体来看要平衡饮食和卡路里，要减少。着眼点不仅放在减少摄入，还要替代成健康食品，摄入方式也要改变。

膳食委员会评审了以往的指南报告内容，比如关于胆固醇方面的建议项，以往建议每天胆固醇不要超过300毫克，现在报告改成了“一种无需担心过量的营养”，这并不是说推荐高胆固醇饮食，而是强调说血液中只有很小部分胆固醇是和饮食相关的。

报告也建议不是整体减少脂肪摄入，而是要优化脂肪的结构比例，地中海饮食就是一个例子。摄入脂肪不一定就不好，只要是健康的脂肪就行。包含健康脂肪的食物有坚果，牛油果，橄榄油，对脑和心脏都有益处。

本次报告经大众和政府机构评审后会正式发布。