「原创」我的料理机、原汁机、破壁机、豆浆机使用点评

灵犀姐姐就是个厨房控。购买厨房用品的欲望，远远超越任何奢侈品。买过5000元以上的破壁料理机Vitamix，但绝不舍得买一个5000元以上的包；买一条项链的满足感，只有在收到货的那一秒，而买同样价值的厨房用品，满足感能持续到它接近退休。

美妙的食物料理

上周我在发布了小家电上市公司的产品升级的调研报告，大家似乎对这几样产品的关注度远远超过几家上市公司关注的热度。在大家的追问下，打算写写这些年来，我的厨房料理产品的升级使用体验。灵犀家有过的产品包括：九阳料理机、惠人原汁机、Vitamix 5200破壁机、九阳豆浆机、德国WMF迷你料理机，WMF小型搅拌机，苏泊尔新款破壁料理机，只能点评点评这几样了。

五谷

先解释一下名词：

搅拌机：把各种食材混合在一起打成浆或者磨成粉的机器。

料理机：就是搅拌机。

破壁机：高速、大功率、最强刀片的搅拌机。

榨汁机：把水果中的果汁榨出来的机器，汁肉分开。多用刀叶离心式。

原汁机：改成了压榨+研磨式的榨汁机。

料理机：

一般都有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，还可以干磨。但因为功率较小，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。单价在200-400元。

料理机

优点：多功能一体、价格低

缺点：零部件太多，容易丢失；打磨粗糙；

推荐指数：不推荐，目前是淘汰的产品

灵犀点评：我家用的是九阳的料理机，只用过几次。因为清洗不方便，像我这样的懒人就退而却步了，特别是一个机芯马达可以替换不同的料理刀片，看起来是很多parts，但这恰恰是个缺点。马达的功率决定了打磨的精细度，绞绞肉还行，酸奶沙冰等也可以，打磨豆子粉之类的都太弱了。

原汁机

原汁机主打水果的渣渣和汁水分离，低速旋转，由于不带果渣，才能保留最好的口感。惠人原汁机均价2000元。

原汁机

优点：果汁口感好

缺点：几乎只能做水果汁，功能单一；难清洗；零部件太多；

主流品牌：韩国惠人 、飞利浦

推荐指数：三星

灵犀点评：用了几次就束之高阁。由于平时家里只有小夫妻俩，榨汁一次就要清洗那么多东西，碰上灵犀懒人实在对付不过去。这几年，只有心情灰常灰常好的时候才用一次，因为家里小宁GG还是很喜欢喝这样口感的果汁的。他说，例如橙汁，料理机做的话把白色的瓤和果肉一起搅拌，口感略带苦味。

豆浆机

豆浆机大家最熟悉，也不用介绍了。目前九阳最新款的均价500元。

豆浆机

优点：大家比较熟悉，使用简单

缺点：功能单一；磨豆浆时间长；

主流品牌：九阳、苏泊尔、美的

推荐指数：二星

灵犀点评：如果家里只有小夫妻，实在不合适。一般有最低水位线要求，我家的情况看，即使是最低水位线，我们俩撑破了肚子还喝不完。而且，如果不是带预约功能的话，必须有个人提前先起床，豆浆机工作时间至少要20分钟，还需要等温度合适才能喝。我们这种早起困难的人，不合适。

德国WMF迷你料理机

主要功能就是搅拌，料理杯和均价400元；国产高仿同类产品200元左右。

迷你料理机

优点：方便携带、方便清洗、性价比高、使用简单

缺点：容量小，不能干磨

主流品牌：WMF

推荐指数：四星

灵犀点评：我买过20多件WMF单品包括见到、砧板、料理机、高压锅、刀具等，这款还是很推荐的。在WMF产品中，这款是性价比很高的了。机芯马达用于水果、坚果、蒸熟的五谷等可以满足，方便清洗、使用简单。但是要求一个400元的单品，打磨像几千元的破壁机那么细，绝对不可能，我们作为消费者不能太贪心哦！

Vitamix 5200经典款破壁机

破壁机的工作原理就是高速搅打，特点是钢材刀片和高转速机芯，一般的机器很难做到这么强大，能把一切的食材粉碎成很细小的颗粒。如果你比较讲究膳食营养搭配，尤其是家里有小孩、老人或者病人的，那么可以考虑收一台回家。它做酱料，冰沙，豆浆，干磨食材、孩子辅食等毫无压力。价格国内进口行货8000元，美国代购3000-4000元（需要配变压器哦）、香港澳门代购5000多元，价格绝对土豪！

Vitamix

优点：快速、最大限度保留全食物营养、打磨食物非常细腻、操作简单、自动清洗

缺点：价格高、不带加热功能、噪音大

主流品牌：Vitamix， 飞利浦等

推荐指数：五星

灵犀点评：虽然价格高，但用得爽！买这款东西，是看了李开复《向死而生》书上的介绍，继而看了台湾陈月卿女士关于“精力汤”这种营养食物的解释。原理很简单，就是说，我们把大自然食物中最好的部分都扔掉了，比如苹果的皮和核；每天吃一次这样的食物，可以尽可能捕捉到全部食物营养。这款机器的强大在于能把非常坚硬的果核都打得很细腻。在每日早晨的精力汤里，苜蓿芽、坚果、水果、蔬菜、五谷等都混合在一起，食物种类多，营养全，液体细腻好吸收。而且速度很快，在准备好食物的前提下，一分钟就可以做成。只是，需要用电饭煲提前把五谷杂粮像蒸米饭一样蒸熟，这点可能大家不太习惯。

国产 破壁料理机

这是国内企业在vitamix需求的带动下，研发生产的同类产品。在功能上有所改善，多功能。均价800-1500元。

我家的国产破壁机

优点：价格实惠、功能更多(有直接加热功能)

缺点：噪音大、慢

主流品牌：九阳、苏泊尔、美的、飞利浦

推荐指数：四星

灵犀点评：试了一次五谷米浆功能，可以从生豆子生米直接做成打磨细腻的米浆。可是这个过程要20分钟时间，相比Vitamix一分钟实在是有差距。而且加热功能虽然看起来方便，在加热过程中容易有食物黏糊在底部加热片上，给清洗增加了难度。但无论如何，国产破壁机，性价比很高。

大家常见的问题，知乎、百度都可以找到，不过我还是回答一下吧：

1、料理机、榨汁机、要不要加水？

那要看你料理的东西是什么。如果是水果，而且是水多的水果例如西瓜、橙子几乎都不要加水，至少不用加很多水；如果是牛油果这样的水果，需要加一些液体，例如牛奶、酸奶；如果是搅拌五谷豆子，当然是需要加水。如果完全不加水可以用，只有Vitamix这一款产品可以满足，打磨芝麻不加一滴液体，可以变成芝麻酱。

有其它问题欢迎留言。

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作者：

灵犀傻丫头

一个怀揣少女心的少妇：

英国约克大学经济学硕士，大型知名金融机构资深产品经理，妇产科深度患者，7年淘宝+微店掌柜，爱贩卖、爱音乐、爱旅行、爱钻研，敢爱敢恨的小真心！