三个爸爸实验室
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爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？

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爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第1张图片

这是我们一起探索的第65个实验

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第2张图片
爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第3张图片

今天我们认识一个神奇的东西

干冰

我们都知道在天冷的时候

水会变成冰

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那么干冰是什么呢？

干冰是二氧化碳变成的“冰”

在两百多年前

人们发现了利用特别大的压力

可以把二氧化碳压成“冰”

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第5张图片

而干冰在很低温度的时候

就会变回二氧化碳气体

消失的无影无踪

不像真正的冰融化了之后会变成一滩水

所以我们叫他干冰

为什么人们要制作干冰呢？

因为二氧化碳气体变成干冰之后

会缩小很多

这样非常有利于运输

等到要用的时候

就再拿出来直接用

有很多饭店利用干冰做出很漂亮的菜

比如干冰蘑菇云菜

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第6张图片

今天晨晨爸爸就用干冰

做一个干冰蘑菇云

一起看一下吧

—干冰蘑菇云—


三个爸爸实验室 No.65 干冰蘑菇云泡泡 趣味科学小实验_腾讯视频
爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第7张图片

洗手液         1份

玻璃杯         1个

布条            1根

沙拉碗         1个

干冰            50g

清水            1份

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第一步

将清水和洗手液混合

并将布条放入浸泡

第二步

干冰放入沙拉碗中并倒入清水

第三步

将浸泡的布条拿出

捋去多余的水

第四步

用布条贴着碗口

如视频所示平行拉过

干冰蘑菇云就形成啦

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第9张图片

干冰是在高压下制造出来的固体二氧化碳

在我们正常环境温度里

又会变成二氧化碳气体

所以在实验中

干冰在水里变成了二氧化碳气体

一直冒泡泡

干冰在融化变成气体时

会带走大量的热

这样周围空气中的水蒸气因为温度降低

凝结成了水雾

就变成了云雾仙境一样

这时候把在泡泡水中浸湿的布条

在碗口捋一遍

就会像我们吹泡泡时一样

形成了一个蘑菇状的泡泡

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第10张图片
爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第11张图片

记得带上手套取干冰

否则可能会被冻伤

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第12张图片

物质一般都有三种基本形态

固态，液态，气态

我们平常最容易观察到的

是水的三种状态的变化

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第13张图片

正常环境下

我们喝的水是液态的，可以流动

如果温度到零度以下，水就会变成冰

这个时候的冰就是固态的

如果我们用火烧水

慢慢的水就消失不见了

其实并不是水消失了

而是水变成了我们看不到的气态

气态的水往天空上跑去

到了很高的天空温度变得很低

他们又会变成液态的水滴落到大地上

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第14张图片

这就是物质的三态

三种状态可以互相转变

实验中干冰就是二氧化碳变成了固态

干冰经过实验之后变成了二氧化碳气体

又变成了气态

当然，还有一些其他特殊的状态

我们以后再探索

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第15张图片

想一想

你还见过其他的物质状态的变化现象么？

留言给我们

和其他小朋友一起分享你的知识

下一期开心爸爸将带来实验

神奇的光

想知道怎么做的么，关注我们哦！

爆红的蘑菇云分子美食菜是怎么做出来的？_第16张图片

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