红薯+藜麦｜减脂增肌沙拉

又是一款减脂增肌的沙拉~在你煮了一碗藜麦之后你可以做什么！

藜麦又称印地安麦、奎藜、灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的谷类植物，其种子可食。粮食谷物大多属于禾本科，但是藜麦很独特属于藜科，所以被称作“假谷物”。藜麦跟菠菜是近亲。

藜麦在欧美是有机健康谷类的热门产品，在北美，美国人吃藜麦通常是四杯水对一杯藜麦，再加入其他的五谷杂粮，早上吃的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜（如甘蓝菜）。

今天小藜给大家介绍一款红薯鸡蛋藜麦沙拉。

用料：红薯 洋葱 橄榄油 熟藜麦 生菜 酱汁 黑醋 盐 熟鸡蛋

步骤：

1、洋葱和红薯切块。洋葱用橄榄油及迷迭香炒软备用。

2、烤箱中烤熟红薯或者水煮熟也可以。我是烤箱200° 用30分钟（水煮的话建议切块）

3、煮熟鸡蛋切块。之后把所有食材仍在大碗里面混合醋、盐、橄榄油 。

4、煮藜麦150g藜麦用300g水即可，摁下精煮就不用管啦。剩余的藜麦放入冰箱冷藏，随吃随取，口感也不会变的啦。

红薯的甜 、加上藜麦自带的坚果清香，这道沙拉的味道和口感都非常丰富，虽然是素食但特别有营养，很具饱腹感，是素食主义与减肥人士的最佳选择！

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