茶叶可分为哪几类?

由于茶式产地和制作工艺不同、形成了名目繁多的种类。我国出口的

茶叶，在商业经营上的分类是以采制工艺和茶叶品质特点为主、结合其他

条件进分的。那么究竟茶叶可分为哪几类?

行业资讯小编带你一起来了解一下：

1.绿茶

绿茶是最早出现的一种茶类，其产量、品质都居前位。  由于绿茶采用了高温杀青等工艺，防止了芽叶的发酵，保持了鲜叶的天然翠绿色，所以，绿茶冲泡后茶汤碧绿清澈，其味清香鲜醇。

绿茶名贵的品种有: 西湖龙井，黄山毛峰，碧螺存，庐山云雾，六安瓜片等。其中以西湖龙井最有名，它具有色翠、香邯、味醇、形美四大特点。

2.红茶

红茶是一种经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。由于经过发酵，使绿叶变成红叶，故称红茶。红茶是当今世界上产量最多、销路最广、销量最大的一种茶类，在我国出口茶中名列前茅。红茶可单独冲饮，也可加牛奶、糖等调饮。

红茶冲泡后茶色浓艳，味醇厚润，具有一种类似焦麦芽糖的香气。名贵品种有: 祁红、滇红、英红、川红、苏红等。其中祁红茶以安徽祁门一带产的最有名，特点是外形紧细，色泽油润，香气浓烈，味厚甜和，是世界名茶。而滇红以云南西双版纳产的品种最好，特点是条索肥壮，金毫众多，滋味浓厚，香气芳烈。

3.乌龙茶

乌龙茶既是茶名又是品种名，它综合了红茶与绿茶的加工技术，半发学制成。成茶品质兼有绿茶的清鲜，又有红茶的甘醇，是我国的独特产主要产于福建、广东和台湾三省，以福建产的最著名。其中福建武夷茶为乌龙茶中之珍品，其次是铁观音、水仙。乌龙茶的特点是香气敌郁，回味悠长，耐冲泡，且具有解脂防、助消之功效，被誉为减肥健美之饮料。

 4.花茶

花茶又名香片。它是用香花加人素茶中而制成的。花茶用的香花种类多，主要有茉莉、珠兰、玉兰、柚子、桂花、玫瑰等，其中以茉莉花茶为上品。花茶既保持了浓郁爽口的特色，又兼有鲜灵芬芳的花香，冲泡后茶汤清亮、香味浓郁。花茶不仅有茶的功效，而且香花也具有很好的药理作用，裨益人体健康。

5、紧压茶

紧压茶是一种加工复制茶，它是用压力把茶叶制成一定的形状，便于长途运输和贮藏供应边疆地区。主要产地有湖南、湖北、四川、云南、广西等。制品有青砖、黑砖、茯砖、康砖、米砖、湘火、普洱茶和六堡茶等。其特点是味浓泼辣、爽口解腻、提神消食、经久耐泡。

以上就是茶叶可分为哪几类?

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